... VELLUTATA DI CAVOLFIORE E ZUCCHINA ... IN PRESSIONE !!! ...

INGREDIENTI

UN CAVOLFIORE MEDIO

3 ZUCCHINE

1 PATATA GROSSA

500 ml DI ACQUA

SALE e PEPE q.b.

1/2 CAROTA

1/2 CIPOLLA

20 g DI OLIO DI OLIVA

dedico questo post a una amica carissima a luby ..

finalmente ci sono riuscita..!!!! direte a cosa .. ma a usare la pentola a pressione ..

mi e stata regalata da mia nipote sapendo che ogni volta che andavo a comprarla arrivavo alle casse e poi la lasciavo per il terrore di usarla e si il terrore avete capito bene .. quindi mi ha fatto questo regalo la mia Pina e mi ha detto: adesso vediamo se la usi ovviamente avendola non potevo tirarmi indietro e quindi ho fatto questa vellutata ... e dove ho preso la ricetta ..? ma da lei dalla regina della pressione hihihi dove lei cucina di tutto e di più con la pap ma non avete ancorea capito chi...? ok vi dico io di chi sto citando la dolcissima luby del blog l'eco del mondo e lei diciamo e stata l'artefice di questa mia "decisione" nell'usarla la pap e che un pò alla volta devo farci amicizia con la pentola e si perchè mentre cucinavo questa vellutata mi nascondevo dietro al muro al momento del fischio hahahahaha sapete non si sà mai hihihi .. scherzi a parte cucinare con la pentola a pressione si scopre tutti i sapori del cibo e questo e importante..

procedimento:

fare un battutino di carote e cipolla mettere dell'olio di oliva nella pentola a pressione e fate rosolare leggermente a pentola aperta ... lavate le verdure e riducetele a cubetti pelate la patate e anche essa a cubetti versate nella pentola aggiungete del sale e pepe versate l'acqua e chiudete la pentola mettete sul fuoco e dal momento del fischio calcolate 20 minuti..

quando e pronto con un frullatore a immersione frullate fino a ottenere una bella vellutate e servite con un filo di olio di oliva ... ottima davvero...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...