... MOSTACCIOLI NATALIZI PER L'EPIFANIA E OGNI FESTA PORTA VIA ...

INGREDIENTI

500 g di FARINA 00

250 g di BURRO

380 g di ZUCCHERO

100 g di FECOLA DI PATATE

250 g di MANDORLE TOSTATE

2 ALBUMI

50 g di CACAO AMARO

200 g di SPREMUTA DI ARANCIA

BUCCIA GRATTUGIATA DI 1 ARANCIA

1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA

10 g di PISTO  

1 PIZZICO DI SALE

2 g di AMMONIACA per dolci

per glassare

1 kg DI CIOCCOLATO FONDENTE

Buona epifania a tutti ...
come avete trascorso le feste ... tra parenti amici e brindisi ...
noi siamo rientrati due giorni fa dalle vacanze natalizie, dove abbiamo trascorso le feste  da parenti e amici ,dove vi sono state queste grandi meravigliose abbuffate di pranzi cene e  di tanti ma tanti dolci ...
siamo ormai giunti al capolinea dove la befana arriva con i suoi ultimi dolcini per i bambini e non solo *__^ quinti come si suol dire arriva l'epifania e ogni festa porta via ...
da domani si ritorna alla normalità anche se a rilento ma si rientra a gestire le quotidianità giornaliere di tutti i giorni.... non vedevo l'ora io hihihihihi ...
in tanto vi mostri questi deliziosi e buoni mostaccioli presi dal blog di rosa-mylittleworld i miei non sono belli come i suoi ma erano davvero molto buoni e anche molto più buoni di quelli comprati , ringrazio rosa per avermi fatto conoscere la ricetta ed e stata davvero molto carina con me GRAZIE .....
io li ho confezionati per regalarli e sono stati davvero graditi in quanto li hanno divorati lasciando in dietro quelli comprati ^__^  ...
iniziamo:
nella ciotola dell'impastatrice mettere tutte le farine comprese di mandorle tritate finemente e il cacao mescolare bene , poi aggiungere tutti i restanti ingredienti mescolare con la foglia fino a ottenere un impasto morbido , (se non trovate il pisto potete usare un mix di chiodi di garofano , noce moscata , cannella in polvere , stecca di cannella , e coriandolo macinare il tutto fino a ottenere una polvere) formare una palla con l'impasto chiudere nella pellicola e porre in frigo per qualche ora ...

su un piano da lavoro infarinato stendere l'impasto alto 1 cm e ricavare dei biscotti a forma di rombo , io non avendo lo stampo a rombo ho creato dei rombi a mano e in più per renderli più adatti per le festività ho fatto con gli stampi da biscotti a forma di stella e di albero di natale sono stati davvero carini nella sua forma..

ho messo le forme ricavati su carta forno e ho passato in forno caldo a 180° per 15 minuti circa , ho lasciato raffreddare i biscotti , nel frattempo ho spezzettato il cioccolato e l ho fatto sciogliere a bagnomaria senza aggiungere altro solo cioccolato , vi ho ricoperti i mostaccioli con il cioccolato

sciolto e ho lasciato solidificare su carta da forno ...

quanto si sono ben solidificati ho chiuso nei sacchetti per confezionarli..

durano per diversi giorni , se non finisco quanto prima ^__^

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ..