...::CHEESECAKE AL CAFFE'::...

UN CHEESECAKE DAL SAPORE DECISO E ASSOLUTAMENTE FRESCO

ARRICCHITO DA CROCCANTI PALLINE AL CIOCCOLATO E CAFFE'

NON E' TANTO ALTO QUESTO CHEESECAKE, MA E' MEGLIO COSI' ALTRIMENTI E' TROPPO PIENA DI CAFFE'

IL MIO RAGAZZO MANGIA LE MIA "CREAZIONI" LA SERA QUANDO TORNA DA LAVORO ALLE 23.30 ECCO PERCHE' L'HO FATTO BASSO E CON IL CAFFE' SOLUBILE

INGREDIENTI:

200 gr di formaggio cremoso

150 gr di yogurt al caffè

200 gr di panna zuccherata

200 gr di biscotti secchi

150 gr di burro

3 cucchiaini di caffè solubile

3 cucchiaini di cacao amaro

2 cucchiai di zucchero al velo

6 gr di gelatina in fogli

INIZIAMO

In un mixer poniamo i biscotti, i 3 cucchiaini ci cacao amaro e 1 cucchiaio di zucchero al velo. Mentre frulliamo facciamo scogliere in un pentolino il burro, quando il burro sarà sciolto e i biscotti frullati, uniamoli e versiamoli in una tortiera da 26 cm apribile. Dopo aver compattato i biscotti sul fondo con un cucchiaio, poniamolo in frigo.

Prepariamo il ripieno mettendo dapprima a mollo nell'acqua fredda i fogli di gelatina, in una ciotola uniamo il formaggio e lo yogurt, mentre in un pentolino facciamo leggermente riscaldare la panna nella quale metteremo il caffè solubile. Quando il caffè si è sciolto uniamo alla panna la gelatina strizzata e mescoliamo velocemente.

Dopo di chè uniamo il composto di formaggio e yogurt alla panna e versiamolo sul fondo di biscotti e riponiamolo in frigo per almeno 3 ore oppure per chi ha fretta 45 minuti in congelatore.

ORA NON VI RESTA ALTRO CHE...

...PROVARE PER GUSTARE... Pina

QUESTA RICETTA PARTECIPA AL CONTEST DI MALU'