TORTA AL BAROLO

erano diversi mesi che cercavo questa famosa ricetta della torta al vino che ho sempre sentito parlare dalle colleghe dove lavoro, che però non sono mai riuscita a farmela dare, ma fortunatamente grazie a Silvia, la mia collega, è stata così gentile da portarmi la ricetta ero così curiosa di sapere che gusto potesse avere una torta al vino.

vi dico solo che è buonissima ma non resta altro che provarla anche voi e commentare con le vostre papille.. poi mi dite che sapore ha ... mio figlio che ha 7 anni ne ha mangiato due belle fettone di torta ed è un buon metodo per far dormire i bimbi visto che contiene vino..hihihihi scherzooo....

INGREDIENTI

200 g DI BURRO

60 g DI CACAO AMARO

150 ml DI VINO ROSSO

300 g DI ZUCCHERO

150 g DI FARINA

4 UOVA

1 BUSTINA DI LIEVITO

iniziamo a preparare la crema liquida al vino:

in un pentolino mettiamo i 200 g di burro,60 g di cacao amaro,150 ml di vino rosso a piacere(io ho messo il barolo) 300 g di zucchero e mettiamo sul fuoco e facciamo bollire per 2 minuti togliere dal fuoco e fare raffreddare mettimo da parte 1 bicchiere di crema ottenuta...

prepariamo lo stampo a cerniera inburrato e infarinato.. in una ciotola mettiamo la farina i tuorli d'uovo le chiare montate a neve e una bustina di lievito per dolci mescoliamo il tutto bene. versiamo nell'impasto della farina la crema liquida preparata prima..non dimenticatevi di mettere da parte un bicchiere di crema..mescoliamo bene il tutto e versiamo nello stampo e inforniamo nel forno caldo a 180 per 30 minuti.. ..

appena cotta tiriamo dal forno e prima che si raffredda bucherellare la superficie della torta con una forchetta quasi fino in fondo e versarci il bicchiere di crema liquida che abbiamo messo da parte e sempre aiutandovi con la forchetta fate entrare il liquido nella torta.. e lasciamo intiepedire e gustiamo la nostra delizia al vino...ha un sapore molto dseciso e intenso ovviamente gustiamo la nostra torta accompagnata con un ottimo bicchiere di vino che abbiamo scelto per la torta ....

...PROVARE PER GUSTARE...

LIA

..MORBIDISSIMAAAA..