ho trovato questa ricetta di ciambella al caffè in una rivista che ho in casa e siccome avevo voglia di un dolce morbido al caffè era quella che mi ci voleva, ovviamente la ricetta non e proprio come la porta sulla rivista ma ho asportato e aggiunto qualche modifica e il risultato e questa buona e mobida..
mescolato bene le chiare, unite al composto le nocciole tritate ,il caffè solubile, poi aggiungete poco alla volta la farina setacciata e mescolate bene il tutto...
INGREDIENTI
150 g DI FARINA
225 g DI ZUCCHERO
8 UOVA
90 g DI NOCCIOLE TRITATE
60 g DI BURRO
2 CUCCHIAI DI CAFFè SOLUBILE
3 CUCCHIAI DI YOGURT AL CAFFè
UN PIZZICO DI SALE
GRANELLA DI ZUCCHERO
iniziamo:
fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, prendere le uova e separare i tuorli dagli albumi, in una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero finchè il composto non sarà spumoso ,a quel punto aggiungete il burro ammorbidito e continuate a mescolare...
in un'altra ciotola montate a neve gli albumi e aggiungete un pizzico di sale per facilitare l'operazione, unite gli albumi montati a neve alla crema di tuorli e burro amalgamate bene e delicatamente ma fate attenzione a non smontare gli albumi ...
mescolato bene le chiare, unite al composto le nocciole tritate ,il caffè solubile, poi aggiungete poco alla volta la farina setacciata e mescolate bene il tutto...
imburrate uno stampo per ciambella a cerniera e versate il composto, cospargete il composto con la granella di zucchero ,piccoli pezzettini di cioccolata amara e nocciole tritate.. mette la ciambella in forno caldo a 180 per 20-30 minuti (i minuti vanno in base al forno )...
(prova stuzzicadente) quando la ciambella e cotta toglietela dal forno lasciate intiepedire un po e sformatela su un piatto e gustate tiepida o fredda....
....PROVARE PER GUSTARE....
""LIA""
Si vede che è proprio morbidosa.
RispondiEliminaChe bella ciambella!Caffè e nocciole,buonissima!Le ciambelle sono i dolci che preparo più spesso perchè non amo molto i dolci troppo elaborati!baci
RispondiEliminafantastica...perfetta con un bel bicchiere di latte caldo..che ormai con questo tempo si addice perfettamente! complimenti!
RispondiEliminaChe bonta' una ciambella al caffe' e poi con le nocciole deve essere una vera giduria me la segno!!!Bacioni!!!
RispondiEliminaCiao Lia, grazie di passare da me, lo faccio anch'io ma non scrivo...guardo, imparo e vado.
RispondiEliminaQuesta ciambella ci sta proprio bene sul tvolo la mattina per una sana e buona colazione vero? Un abbraccio.
ciao cara!sono passata a fare la seconda colazione...mi basta la torta della prima foto :-)))))),golosissssssima!!!!complimenti!! la segno!! baci!
RispondiEliminaBuonaaaa... sofficiosa!!! E poi c'è il caffe, lo yogurt e poco burro, mi piace proprio!!
RispondiEliminaFranci
è buonissima, mi piace proprio mi segno la ricetta, grazie ciao ciao
RispondiEliminammmmmmmmmmmm mannaggiaaaaaaaaa mi avete fatto venire voglia di torta al caffè!!! mannaaagggiaaa sono a dietaaaaaaaaaaaaaa :-) ma chi se ne fregaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa magnamo va!! ehehehe..
RispondiEliminaps: Firenze Pisa voi due???? io sono cresciuta nella prov di Pisa... io amo la toscana... love love love :-))
Lia cara, io adoro il caffè!!! Lo metterei ovunque, prima o poi secondo me ce lo metto pure nella pasta ahahaah!
RispondiEliminaQuesta ciambella è supermorbidosa e mi ha fatto venire un'acquolina che non puoi immaginare...
Bacioni schioccosi
Minù
Buona questa ciambella al gusto di caffè adatta alla colazione o a una meranda tra amici. Complimenti ciao da Simona e Claudia
RispondiEliminaBella, soffice e pure al caffè: praticamente la perfezione fatta ciambella! :-) Complimenti, cara Lia... non sbagli mai un colpo!
RispondiEliminaTesoro, complimenti per questa favolosa e invitantissima ciambella! La segno subito. Un abbraccio, a presto
RispondiEliminaDavvero buonissima questa ciambella!!!...complimenti!!!!!!
RispondiEliminaL'ora di colazione è passata ma ciambella caffettiera e caffè fanno un binomio peretto direi ;) Una fettona per me, posso? Un abbraccio
RispondiEliminaciao ragazze!!!=) grazie ad entrambe per essermi già passate a salutare!!!siete gentilissime!!!vedo che intanto voi qui vi siete date da fare...questa ciambella è da 10 e lode!!!=)))
RispondiEliminabaciottoni a presto vale
Ciao cara!! Le foto non mentono!! La morbidezza sprizza fuori!!Complimenti una ciambella davvero super!! Bravissima!! Bacioni.
RispondiEliminaSolo xchè è al caffè è già fantastica..... poi così morbidosa..... wuao!! Brava Lia!!
RispondiEliminaLia,questo cake ha una sofficità incredibile.
RispondiEliminabravissima.
ciao
@debora:ciao..
RispondiEliminasi firenze e pisa..il mio paese e montelupo fiorentino(fi) mia nipote pisa...
allora sei invitata a venir da questi parti..ti aspettiamo..
@ a tutte grazie per tutti i complimenti che mi avete fatto mi viziate così..la ciambella e semplice ma buona e morbida...
un grazie di cuore a tutte.. lia
Umm ma che bella ciambella sofficiosa!!!
RispondiEliminacomplimenti...
un bacio Ele
Ha un aspetto delizioso, una bella fetta a colazione con un bel bicchiere di latte.... magariiiiiii!!!!Complimenti a presto Manu.
RispondiEliminaSenza parole !!! Sofficità unica e sapore fenomenale a vederla!!!
RispondiEliminaBravissima
Francesca
già me la immagino tuffata nel caffèlatte... che delizia!
RispondiEliminaCiao carissime,per qualche motivo non mi si era memorizzato il vostro blogghino nei miei aggiornamenti e mi dicevo...ma le ragazze non postano più?
RispondiEliminaL'importante è che l'ho capito!!!Che buona la ciambellona,ci credete che non ne ho mai fatta una??Pazzesco!!Segno la vostra ricetta!!
Ma che morbidosa e profumatissima è questa ciambella! Ne mangerei volentieri una fetta spalmata di nutella, che golosata!!!!
RispondiEliminale ciambelle mi sono sempre piaciute ma ancora non ho trovato lo stampo giusto.
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