... COPPE DI MASCARPONE CON PANETTONE E FRAGOLINE ...

INGREDIENTI

250 g DI MASCARPONE

50 g DI ZUCCHERO

2 UOVA + 1 TUORLO

30 ml DI CREMA DI LIMONCELLO

FETTE DI PANETTONE

FRAGOLINE SCIROPPATE

Con questa ricetta partecipo al nuovo contest di Aria

ho creato queste coppe a mio modo semplicemente perchè avevo voglia di qualcosa di goloso ma non avevo voglia di stare troppo a pasticciare quindi ho guardato il panettone ancora che giace li in dispensa un amico che mi aveva regalato una bella ciotola di fragoline sciroppate ... invento qualche coppa .... a dire il vero mio marito ha detto questa non e una coppa ma e una bombaaaa ... hihihi però ha divorato la sua bomba coppa ...

iniziamo:

in una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso , mondiamo le chiare a neve a parte lavoriamo il mascarpone con un cucchiaio di legno aggiungendo il liquore e mescoliamo bene aggiungiamo il composto dei tuorli mescolando bene e infine le chiare a neve ferma mescolando delicatamente il composto ..

prendiamo il panettone e tagliamo due fette non molto alte meno di un cm e adagiamo metà fetta sul fondo di una coppa e bagnamo il panettone con la crema di limoncello versiamo la nostra crema di mascarpone sul panettone bagnato e adagiamo sopra l'altra metà di fetta di panettone bagnamo leggermende di crema al limoncello e andiamo a coprire con le fragoline sciroppate e mettiamo in frigo fino al momento di servire ....

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...