TORTINO DI ALICI E PATATE

INGREDIENTI

700 g DI ALICI FRESCHI

4-5 PATATE GRANDI

UN CIUFFO DI PREZZEMOLO

2 SPICCHI D'AGLIO

PAN GRATTATO

OLIO e SALE q.b

ANCHE ELS FOGONS DEL PARE HA PROVATO QUESTA RICETTA

questo tortino lo prepararva mia mamma quando trovava delle belle acciughe grandi e belle fresche .. iniziamo a pulire le nostre alici eviscerandole e aprirle a libro togliendo la testa e la spina centrale .. laviamole sotto l'acqua corrente e lasciamole in un colino a sgocciolare completamente.. prendiamo le patate e sbucciamole e asciugatele con carta assorbente senza lavarle tagliatele a fette sottili .. in una ciotola mettiamo l'olio di oliva l'aglio sbucciato fatto a pezzettini e il prezzemolo lavato e asciugato e tritato.. in una teglia mettiamo un filo di olio e iniziamo a fare il primo strato di patate uno strato di alici e condire con il nostro intingolo preparato proseguite con un altro strato di patate alici e condire con l'intingolo spolverate con del pan grattato e mettiamo in forno a 180-190 per circa 0-40 minuti appena forma una crosticina togliamo dal forno lasciamo leggermente intiepidire e servite in tavola.... P.S. e buono anche il giorno dopo freddo sempre se vi avanza ..

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...