...::LINGUINE CON LUPINI::...

SEMPLICI, BUONI E GUSTOSISSIMI!!!

INGREDIENTI:

500 gr di lupini

2 spicchio d'aglio

400 gr di pomodori

400 gr di linguine

4 cucchiai d'olio

prezzemolo q.b.

vino bianco 1 bicchiere

INIZIAMO

In un tegame mettiamo i lupini con un ciuffo di prezzemolo e uno spicchio d'aglio e lasciamo cuocere coperto con un coperchio finchè i lupini non saranno tutti aperti.

Puliamo e tagliamo i pomodori a pezzetti e tritiamo molto fine l'aglio. In una padella dai bordi alti mettiamo l'olio e l'aglio e lasciamo cuocere qualche istante.

Aggiungiamo i lupini nella padella e il bicchiere di vino e lasciamo sfumare. Quando il vino sarà sfumato aggiungiamo i pomodori tagliati precedentemente e un pizzico di sale e lasciamo cuocere.

Nel frattempo cuociamo la pasta e scoliamola quasi al dente e uniamo la pasta al preparato di pomodori e lupini e facciamo cuocere aggiungendo se occorre qualche mestolo di acqua di cottura della pasta. A cottura terminata impiattiamo e cospargiamo ogni piatto con del prezzemolo finemente tritato. buon appetito .

CHE PROFUMO DI MARE....

...::PROVARE PER GUSTARE::..

..PINA..