... CUORE AL CIOCCOLATO SU CREMA ALLA VANIGLIA ...

INGREDIENTI

10 UOVA

300 g DI OLIO DI SEMI

300 g DI ZUCCHERO

150 g DI FARINA

150 g DI CACAO AMARO

UN PIZZICO DI SALE

2 BUSTINE DI LIEVITO VANIGLIATO

per la crema vaniglia

3 TUORLI D'UOVO

80 g DI ZUCCHERO

1 TAZZA DI LATTE

1/2 BASTONCINO DI VANIGLIA

Oggi un dolce richiesto da mio figlio... va matto per il cioccolato ..

io ho usato il bimby ma vi ricordo sempre che ciò che si fà con il bimby si può fare con un impastatrice o a mano .. volevo precisare che io ho usato uno stampo a cuore e mi e avanzato quasi metà impasto con l'impasto avanzato ho fatto dei muffin ma utilizzando una teglia da 28 va benissimo tutto l'impasto

iniziamo:

ho messo tutti gli ingredienti per la torta nel boccale tranne che il lievito e ho fatto andare 15 secondi a velocità 5 ho aggiunto il lievito e ho mescolato 5 secondi a velocità 5 ho foderato di carta forno lo stampo a forma di cuore della GUARDINI ho riempito più della metà lo stampo e ho infornato a 180° per 40-50 minuti a forno caldo

nel frattempo prepariamo la nostra crema alla vaniglia:

in un pentolino portare a ebollizione il latte con la vaniglia togliete dal fuoco e lasciate riposare per qualche minuto , in una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero aggiungetevi il latte caldo profumato alla vaniglia mescolate delicatamente e mettete in una casseruola e fate cuocere a fuoco basso sempre mescolando togliete dal fuoco quando sulla superficie della crema si sarà formato un leggero velo fate attenzione non deve bollire , altrimenti diventerebbe granulosa .. se invece la volete un pochino più densa fatela cuocere ancora per qualche minuto togliete dal fuoco e lasciate intiepidire ... potete coprirla con pellicola trasparente facendola aderire alla crema cosi eviterete che si formi un velo duro ...

quando la torta e pronta togliete dal forno e lasciate intiepidire la torta su gratella spolverate con zucchero a velo e servite accompagnata con la crema alla vaniglia ...

buona e morbida ..

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...