INGREDIENTI
350 g DI MELANZANE TONDE
1 UOVO
300 g DI FARINA 0
100 g DI FARINA DI SEMOLA
1 CUCCHIAIO DI OLIO
3-4 FOGLIE DI BASILICO
SALE q.b.
condimento
PESTO ALLA GENOVESE
SUGO DI POMODORI FRESCI
Oggi una ricetta davvero particolare ... ho preso questa ricetta sul mensile delle ricette bimby ho modificato aggiungendo qualche ingrediente e il risultato ottimo ..il condimento varia dai propri gusti io ho voluto fare un pò di accostamenti con del sugo di pomodori freschi con del pesto alla genovese .... risultato..?!!! a mio marito gli e piaciuto moltissimo sia lo gnocco che l'accostamento da me inventato di sugo di pomodoro e pesto ...
iniziamo:
ho lavato e asciugato le melanzane tagliate a tocchetti aggiustate di sale l'olio e le foglie di basilico ho messo nel boccale per 18 minuti 100° velocità 1 , una volta pronte mettere in un piatto e tenere da parte a raffreddare ...
senza pulire il boccale versate le farine aggiungere le melanzane fredde l'uovo e il sale 32 secondi velocità 6 togliete dal boccale l'impasto e versate sul tavolo infarinato e formate una palla dove andrete a ricavare degli gnocchi che lasciate asciugare per 30 minuti su vassoi di carta..
portate a bollore una pentola con del sale e tuffatevi gli gnocchi che lascerete venire a galla e lasciandoli cuocere per altri 5-8 minuti e condite con del sugo di pomodori freschi versate sul fondo del piatto due cucchiai di pesto alla genovese e appoggiare sopra la crema di basilico gli gnocchi e servite in tavola .....
P.S. per chi preferisce gli gnocchi molto teneri utilizzare solo farina 0 eliminate la farina di semola perchè essa li rende leggermente duri in cottura la prossima volta li farò senza farina di semola ... ma a parte questo erano abbastanza ottimi....
... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...
meraviglia! suggerirò questa ricetta a mia mamma, lei ha il bimby!! beata!!!
RispondiEliminaInteressanti questi gnocchi.
RispondiEliminaDato che a casa il Bimby riposa già da un pò, lo rimetterò in lavoro.
...Ho paura che prima o poi cederò anch'io alla tentazione "bimby"....se sforni queste bontà......
RispondiEliminaBuongiorno e che meraviglia!!ho salvato la ricetta..proverò anch'io questi deliziosi gnocchetti!!buona giornata
RispondiEliminaChe profumo con questi gnocchi!
RispondiEliminaMai pensato di farci gli gnocchi con le melanzane e mi ispirano un sacco. Magari ne trovassi un bel piattino oggi a pranzo!!! Bacioni, buona settimana
RispondiEliminamai provato gli gnocchi di melanzane... che idea geniale!
RispondiEliminadevono essere buonissimi ^__^
bacioni
ottima idea quella degli gnocchi fatti con le melanzane...veramente particolari!
RispondiEliminaMa che buona idea gli gnocchi con le melanzane!! Peccato che non ho il Bimby... però, ci vorrà più tempo ma, si possono fare anche a mano!
RispondiEliminaCiao e buona giornata!
Non ho il Bimby ma l'idea mi piace... Anche per il condimento: scelta ottima!!
RispondiEliminaFranci
Ecco un'altra ricettina da provare!!! Sembrano molto appetitosi!!!
RispondiEliminaLia che bontà, da svenimento questo piatto di gnocchi;)
RispondiEliminahanno un aspetto delizioso!!!
RispondiEliminaSemplice quanto geniale. Li provero'! Intanto pero' quel bel piattino lo prendo x pranzo.
RispondiEliminaSalutoni e grazie
davvero speciali questi gnocchi!
RispondiEliminache bello questo piatto e molto buono direi!
RispondiEliminamai visti!!!
RispondiEliminabravissime!!!!
Li voglio provare questi gnocchi di melanzana che sembrano veramente buonissimi, molto particolare anche il doppio sugo!!!
RispondiEliminaBella ricetta!!!
Ciao
un gran bel primo piatto che mi ispira quello con il pomodoro ma assaggerei molto anche quello con il pesto
RispondiEliminaExplendida receta!!! Gracias por compartirla. Besinos.
RispondiEliminaquesto piatto si che e' una novita',provero'sicuramente!!!
RispondiEliminaun ottima idea!!!!!buona vita e buona cucina!!!
Che meraviglia!! Davvero irresistibili!!!
RispondiEliminaCiao!!
Adoro gli gnocchi e questa ottima variante la voglio provare anche io subito!! CIAO SILVIA
RispondiEliminabimby sarebbe bambino? XDD
RispondiEliminaMolto particolari questi gnocchi di melanzane non li avevo mai visti! Io pero' li proverei semplicemente con un sugo di pomodoro fresco e basilico! Baci
RispondiEliminainteressante questa ricetta, da provare gli gnocchi di melanzane, brave ciao ciao
RispondiEliminadai ma devono essere buonissimi, chissà che sapore!!
RispondiEliminabacio e grazie mille per le visite ^__^
fantastico primo piatto e complimenti anche per le brioche quì sotto :)
RispondiEliminaFantastici gli gnocchi con le melanzane! Mai provati, che posso rimanere con questa lacuna?? Copio subito!
RispondiEliminache idea ottima e saporita.mi piace e poi il fatto di mangiare gnocchi in casa è sempre apprezzato!
RispondiEliminaImmagino che abbiano un sapore davvero fantastico, dovrei provarli. Ti sono venuti benissimo.
RispondiEliminaBaci
Ciao! molto originali questi gnocchi! gustosi di per se e conditi in modo fresco e diverso!
RispondiEliminaComplimenti anche per i croissant qui sotto: noi ci ripromettiamo smepre di provarli! i vostri sono riusciti perfetti!
baci baci
buongiorno ragazze..buon pranzo :) a presto
RispondiEliminabuoni buoni buoni. Ne mangerei volentieri un piatto :)
RispondiEliminaOttimi con le melanzane, da provare, grazie!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminache bontà, io non li ho mai fatti ma adoro le melanzane per cui credo che anche questi gnocchi mi piaceranno. non avendo il bimby adatterò alla lavorazione a mano. Un abbraccio e mi aggiungo ai vostri follower
RispondiEliminaCiao! che dire gli gnocchi non ce stagione per mangiarli sempre buoni. I cuochi di Lucullo
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