...::CHEESECAKE ALLA STRACCIATELLA::...

ADORO IL CHEESECAKE LO MANGEREI SEMPRE!!!

E OGGI VI PROPONGO QUESTO IN VERSIONE STRACCIATELLA!!!

INGREDIENTI:

200 gr di formaggio cremoso

250 gr di yogurt alla stracciatella

200 gr di panna zuccherata

200 gr di biscotti secchi

150 gr di burro

150 gr di gocce di cioccolato

2 cucchiai di zucchero al velo

6 gr di gelatina in fogli

nutella q.b

INIZIAMO

In un mixer poniamo i biscotti e 1 cucchiaio di zucchero al velo. Mentre frulliamo facciamo scogliere in un pentolino il burro, quando il burro sarà sciolto e i biscotti frullati, uniamoli e versiamoli in una tortiera da 26 cm apribile. Dopo aver compattato i biscotti sul fondo con un cucchiaio, poniamolo in frigo. In un pentolino facciamo riscaldare leggermente la panna con lo zucchero al velo.

Prepariamo il ripieno mettendo dapprima a mollo nell'acqua fredda i fogli di gelatina, in una ciotola uniamo il formaggio e lo yogurt. Uniamo alla panna la gelatina strizzata e mescoliamo velocemente poi uniamo il composto di formaggio e yogurt alla panna fatto questo in ultimo mettiamo le gocce di cioccolato.

Riprendiamo la base di biscotti preparata in precedenza e versiamo sul fondo qualche cucchiaio di nutella dopo di che il composto di yogurt e formaggio. Riponiamolo in frigo per almeno 3 ore oppure per chi ha fretta 45 minuti in congelatore.

...PROVARE PER GUSTARE...Pina.