... LA MIA ZUPPA DI PESCE SENZA LISCHE ...

INGREDIENTI

600 g di MOSCARDINI

800 g di POLPI PICCOLI

700 g di SEPPIE PICCOLE

200 g di VONGOLE

250 g di COZZE SGUSCIATE

400 g di CODE DI GAMBERI

400 g di PALOMBO

350 g di POMODORINI ciliegino

200 ml di PASSATO DI POMODORO

1 CIUFFO DI PREZZEMOLO

2 SPICCHI D'AGLIO

1 CIPOLLA PICCOLA

PEPERONCINO q.b.

30 g di OLIO DI OLIVA

1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO

SALE q.b.

Buongiorno a tutti..

oggi vi offro la mia zuppa di pesce senza lische.

A mio marito piace tanto la zuppa di pesce mentre a me no perchè non amo molto le lische allora ho preso un pò di pesce fresco e ho creato la mia zuppa ed e risultata molto buona e saporita ...

iniziamo:

prendiamo il polipo dopo averlo pulito e tagliarlo a pezzi non troppo piccoli , in una pentola versiamo l'olio di oliva e facciamo rosolare il battuto di prezzemolo cipolla e aglio facciamo appassire a fuoco normale aggiungere il polipo a pezzetti mescolate e fate cuocere per 15 minuti circa ...

nel frattempo pulire le seppie (se sono grosse dividerle a metà) aggiungiamole al polipo e fate cuocere per 10 minuti circa con il coperchio chiuso , nel frattempo pulite i moscardini e andiamo ad aggiungerli nella pentola con un pò di sale mescolate unite il vino bianco fate evaporare lasciate cuocere 15 minuti ..
aggiungete la conserva di pomodoro i pomodorini tagliati a metà un pizzico di peperoncino mescolate e fate cuocere per altri 10 minuti ...

dividete il palombo a pezzetti unitelo nella pentola , nel frattempo pulite le gode di gamberi dopo 5 minuti unite nella pentola, unite anche le vongole sgusciate e le cozze (io surgelate) mescolate delicatamente aggiustare di sale se occorre fate cuocere a fuoco normale per 15-20 minuti circa fino a che il sughetto non si e ristretto un pò ... versate la zuppa di pesce nelle ciotole accompagnate con crostini di pane abbrustolito ..

P.S. cosa ne pensate della mia zuppa senza lische...??!!

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...