INGREDIENTIBistecche di maiale con osso
2 cipolle bianche
100 gr di burro
200 gr di parmigiano
100 gr di panna per cucina
sale e pepe q.b
INIZIAMO
tagliamo le cipolle abbastanza sottili e facciamole cuocere a fuoco lento in una padella con il burro e un goccio d'acqua. dopo circa 10 / 15 minuti le cipolle saranno cotte e lasciatele raffreddare.
Frullate con un mixer le cipolle aggiungendo il parmigiano, la panna e il pepe, assaggiate e se occorre aggiustate di sale. Battete la carne con il batticarne e poi passatele nella farina.
Fatto questo mettiamole in una padella con una noce di burro, un pizzico di sale e lasciamo cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce girando la carne e se occrre aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua. A questo punto versiamo la crema preparata in precedenza sulla carne e inforniamo per 15 minuti giusto il tempo per gratinare.
...PROVARE PER GUSTARE...Pina.
20 commenti:
Oh mamma, ma queste bistecche goduriose fanno venire fame già a quest'ora!!!!
Complimenti, le vostre ricette sono sempre golose!!!
Buona domenica e bacioni
Minù
Ma che brava pina,
Che ottima idea unire la dolcezza delle cipolle al sapore forte e inconfondibile del maiale!!!
Io ho in forno un bel filetto di manzo, ma vorrei avere qui il tuo piatto!!!
Un bacio.
Non vi preoccupate, non faccio caso a chi passa e a chi no ,con questo caldo ci sono molti che giustamente preferiscono stare al fresco, un bacio e buona domenica.
che buone che devono essere, l'abbinamento carne cipolle è sempre divino. Questa la copi al più presto!!! Bacioni
Buoneeeee queste bistecche!...brava!
Vanessa
J'en aurai goûté avec plaisir.
A bientôt.
Davvero molto gustose!!! in questo modo la carne si mantiene bella morbida....e quella cremina è la fine del mondo!!!! complimenti!!!! un bacio
Molto interessante, mi piece questa panatura. rende più gustosa la carne. brave ciao ciao
Mi piace tantissimo questo piatto, così gustoso! Complimenti, un bacione e buona giornata
mmmh che bel piatto!!=)
ho visti il vostro commento!non vi preoccupate anche io in questo periodo non sono molto davanti al computer e appena posso scappo al mare!!pina fai benissimo a rifugiarti in posti freschi!!=) natalia mi spiace moltissimo per il tuo pc!!=( mannaggià!
bacioni e buona giornata vale
Ciao, ragazze! Come va? E4ra da un po'che non vi sentivo, così sono passata a farvi una visitina... e ho trovato ste bisteccone belle saporite! Solo che è quasi ora di pranzo e quasi quasi mi fermo a mangiare da voi... :-D
ottima e gustosa questa salsa per la carne! motlo aromatica e originale!
ci piace moltissimo anche il riso qui sotto!!
un bacione e grazie per le vostre visite!!
Ciao fanciulle, vi va di passare a prendere la streghetta portafortuna nel mio blog?
Nella barra orrizontale in alto voce premi...però portate una bistecchina..sempre se vi va senza impegno, so che i premi rubano tempo, ma fa piacere riceverli..col cuore :-)
Deliziose!! Mi piace molto la carne di maiale. Cucinata con la cipolla dev'essere buonissima!
Baci Giovanna
e si è proprio buona con questa salsina delicata. grazie per i vostri commenti.
un bacione
Pina
Ottime queste bistecchine Pina, anche per i bambini che non vogliono mangiar carne! Bacio!
mamma mia sta cremina con le cipolle e il formaggio è deliziosa, assolutamente da provar! buona settimana
mamma mia sta cremina con le cipolle e il formaggio è deliziosa, assolutamente da provar! buona settimana
Ciao care, dopo tanto tempo mi rifaccio viva,ma con questo caldo non mi piace stare davanti al pc.Complimenti per questo piatto,io adoro le cipolle e con i filetti di maiale si abbinano benissimo.Un bacioone da Raffa!!!!!!!!!!!
ottime queste bistecche!!!brava!baci!
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