mercoledì 28 luglio 2010

BISCOTTI CON UOVO SODO AL GUSTO DI SANBUCA

questi biscotti li dedico a Tamara la mia collega sono una sua ricetta non solo sono buoni e friabilissimi ma super veloci per preparali e gustarli...grazie Tamara...
INGREDIENTI
3 TUORLI D'UOVO SODO
100g DI ZUCCHERO
100 g DI FARINA 00
100 g DI FECOLA DI PATATE
1 BUSTINA DI VANILLINA
100 g DI BURRO/MARGARINA
1/2 BICCHIERINO DI SANBUCA
1 PIZZICO DI SALE FINE

lessiamo le uova una volta che sono cotte andiamo a ricavare i nostri tuorli belli sodi..in una ciotola mettiamo i tuorli sodi e li schiacciamo con una forchetta riducendoli in purea....







sciogliere il burro fuso aggiungiamo tutti gli altri ingredienti nella purea di tuorli sodi e mescoliamo bene con un cucchiao o con una forchetta mescoliamo fino a che non vediamo le nostre mani unte di burro...








e questo e il risultato una volta impastato tutti gli ingradienti un impasto abbastanza morbidoma non appiccicoso rivestiamo una placca da forno con carta da forno e formiamo tante palline grandi come una noce e le appoggiamo sulla placca da forno con l'aiuto del manico di un cucchiaio di legno andiamo a formare un incavo al centro di ogni pallina ...








e andiamo a infornare nel forno caldo a 180 per circa 15 minuti (la prossima volta farò l'incavatura un pò più profonda leggermente) tiriamo fuori dal forno e lasciamo raffreddare completamente..appena freddi andiamo a riempire i nostri biscotti con marmellata di albicocche e fragole e splveriamo di zucchero a velo... e serviamo con una tazza di the o altro....









...PROVARE PER GUSTARE ...
LIA
FRIABILISSIMIIIIIIII

18 commenti:

Federica ha detto...

Gli ovis mollis sono biscottini davvero deliziosi, perfetti per giocare alle signore davanti ad una bella tazza di thè ^_^ Ti sono venuti degli "occhietti" meravigliosi; bella l'idea di aromatizzare con la sambuca, mi piace tantissimo il suo profumo. Un bacio, buona giornata

meggY ha detto...

Buongiorno Lia!Ma lo sai che non ho mai provato a farli questi malgrado mi piacciano tantissimo?Ti sono venuti proprio belli, brava!!Baci

manuela e silvia ha detto...

Ciao! adoriamo questi biscotti! sono i nostri preferiti e con il sapore di sambuca devono essere mooolto ricercati! complimenti!
Fantastico anche il piatto di friarelli qui sotto, ci credete che non li abbiamo mai assaggiati? non è che ce ne potete mandare su un pò..qui certo non li troviamo ;)
un bacione

Micaela ha detto...

sono stupendi, li proverò volentieri!

Manuela ha detto...

Ma che delizia di biscottini cara!! Sono perfetti e molto originali! Bravissima!! Bacioni.

Lady Boheme ha detto...

Che biscottini strepitosi! Il loro aspetto è invitante e molto goloso! Non vedo l'ora di provarli!! Grazie, tesoro un bacione

Mari ha detto...

Muy original, me gustaría probarlo. Se ve muy delicioso.

Un saludo :)

Claudia ha detto...

waw che belli, mi sento l'acquolina in bocca.. avrei bisogno di assaggiarne un paio, li trovo molto succulenti.

Baci

Nel cuore dei sapori ha detto...

Mhh,gustosissimi! complimenti! io ne papperei qualcuno anche con la nutella :))

annaferna ha detto...

bellissimi!!

Giovanna ha detto...

che buoni..sai che non sapevo dell'uovo sodo...non si smette mai di imparare!!!!

Cinzia ha detto...

Ciao Lia,
sono davvero super i non resisto ai biscotti e diquelli che hai fatto tu non potrei fermarmi fino alla fine del piatto sono troppo belli!!! Ciao.

Giovanna ha detto...

Gli ovis mollis sono biscottini deliziosi!
Inutile aggiungere che li amo abbinati ad un buon tè: gioco in casa, visto che lo adoro.
I tuoi hanno un aspetto delizioso!
Baci Giovanna

Luciana ha detto...

Bellissimi e colorati!!!! particolari con le uova sode!!! complimenti!!!! un abbraccio

lucy ha detto...

mi piacciono proprio tanto questi biscottini, quasi quasi me ne pendo uno!vi auguro un buon week

Federica ha detto...

bellissimi e golosi!!!bravissima!!buone vacanze!!baci!

Gunther ha detto...

è interessante proprio la frolla fatta cosi e molto invitante

Francesca ha detto...

ma secondo voi, quanto si mantengono questi biscottini? sto pensando ai regalini di Natale e se mi dite che almeno una settimana durano li aggiungo a quelli da provare!
un abbraccio e complimenti per il risultato,
F