lunedì 21 giugno 2010

...::CROSTATA DI CAROTE::...

QUESTO DOLCE L'HO PREPARATO DOMENICA PER IL PRANZO DA MIA ZIA
E' DAVVERO BUONO FIDATEVI!!
QUESTA RICETTA L'HO NOTATA UN PO' DI TEMPO FA SU UN SITO MA NON RICORDO QUALE :(
INGREDIENTI:
200 gr di carote
250 gr di ricotta
150 gr di zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
5 cucchiai di farina
buccia di un limone grattugiato
mandorle a lamelle q.b.
INIZIAMO
In un ciotola mettiamo la ricotta e lo zucchero, mescoliamo finchè la ricotta non diventa una cremina, dopo aggiungiamo le uova e amalgamiamole alla ricotta mescolando finchè non avremmo un composto liscio e omogeneo.








Aggiungiamo le carote grattugiate e con esse la buccia del limone, a questo punto aggiungiamo la farina un pò per volta. quando la farina sarà del tutto amalgamata aggiungiamo una manciata di mandorle tagliate sottile.








Con la pasta frolla prepariamo la teglia facendo i bordi alti, versiamo all'interno il ripieno di carote e infine completiamo con le delle strisce di pasta frolla e un pò di mandorle. Infornare a 180° per circa 40 minuti controllare la cottura con uno stuzzicadente. Quando sarà cotta lasciare intiepidire e spolverare con dello zucchero al velo vanigliato.

mmmmm... davvero delicata! ora non vi resta che..



...PROVARE PER GUSTARE...Pina.

26 commenti:

kemikonti ha detto...

Ciao!
ho prenotato per sabato ricotta di capra! l'occasione per provare questa crostata che mi incuriosice molto!
Un salutoKemi

Debora ha detto...

che bella tortina.... anche io sabato ne ho fatta una.... buona settimana!!!

Manu ha detto...

A me non è mai venuto bene un dolce con le carote :(
Proverò questo, perchè oltre a fidarmi è spiegato benissimo!!!
Bravissima Pina!!!
Bacioni

Nel cuore dei sapori ha detto...

Uh cosa vedono i miei occhi! Questa ricetta è davvero super, brave!

Puffin ha detto...

deve essere buonissima...mi piacciono le carote!!

Claudia ha detto...

Quella fetta mi ha fatto appiccicare la lingua allo schermo ... buoooona.
Mi devo copiare la ricetta così appena ho le carote nella fruttiera... la provo.
Complimenti

Vanessa ha detto...

Brava Pina!!!..dev'essere buonissima!!!...ho già fatto una torta con le carote,ma la crostata non l'ho mai provata!me la segno!!!
Vanessa

Micaela ha detto...

ottima e originale! la proverò senza dubbio! baci

Giuky ha detto...

deliziosa questa crostata..ha un aspetto davvero delizioso!

Federica ha detto...

Mamma mia, adoro la torta di carote e i dolci con al ricotta! Ergo...questa crostata è assolutamente da provare! Prestoooooooo ^__^
Grazissime per l'idea, un bacio e buona settimana

fiorix ha detto...

Adoro la carota e la mangerei tutti i giorni sia dolce che salata..questa crostata è super!!
Sto arrivandooooo..c' è ancora una fettina per me :D??
Un bacione e buon inizio settimana

Cinzia ha detto...

Ciao, che bello un blog in due...mi sembra molto divertente e la torta stramitica, vi seguo subito! Ah piacere di conoscervi

Betty ha detto...

ci crediamo che è buono, guarda che ingredienti! deliziaaaaaaaaa...
baci.

La Cucina di Papavero ha detto...

certo che ci fidiamo,ci sono dubbi?omai sappiamo quante prelibatezze sapete fare!questa me la segno,sarà sicuramente preferita da mia figlia!bacioni!

Pecados da mesa ha detto...

Ciao Pina;
Eu gosto muito de ricota.
Esta receita é belissima e irresistível.
Que delícia hummmmmm
Grazie por sua visita em Pecados da Mesa e pelo seu comentário tão carinhoso.
Eu gosto muito de reunir a família.
A caipirinha é uma delícia, mas tem que ser de cachaça.
Grazie ITALIA!!!
Baci!

Maria Paula -BRASIL-

arabafelice ha detto...

Accidenti, una crostata con le carote non l'avevo mai visto ed ora sono curiosissima di provarla!!!

Lady Cocca ha detto...

Pero'....ragazze questa crostata è tutta da gustare, mi piace!!
Bravissime!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

grazie ragazze!!! siete meravigliose!! :D
un bacione a tutte!!!

Lady Boheme ha detto...

Tesoro, complimenti per la delizia!!! Si può avere una fetta? Baci e buona serata

accantoalcamino ha detto...

Originale, proprio una bella crostata, da "copiare" senz'altro, buona serata!

Anna ha detto...

gnam gnam,, è buonissima decisamnte meglio della mia con i canditi!! Bravissima. baci Anna

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

@Anna: a tua è molto più delicata e leggera, io provo la tua e tu la mia e poi decidiamo :)
un bacione
kiss


grazie a tutte!!

lucy ha detto...

caspita è proprio originale e fantastica ec è la prima volta che vedo questa ricetta, complimenti!!!

manuela e silvia ha detto...

Ciao! i dolci di carote ci riportano al passato...alle famose merendine...
Delicato,dal sapore semplice e genuino, adatto in qualsiasi occasione...te ne rubiamo una fetta, se ne è rimasto ;)
Davvero ottimo!!!
bacioni

Federica (deri) ha detto...

non avevo mai pensato ad una crostata di carote! Brava! :)
da provare!

Anonimo ha detto...

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