venerdì 3 giugno 2011

...::CHEESECAKE PERFETTO::...


INGREDIENTI:
280 gr di biscotti secchi
170 gr di burro fuso
1 bicchierino di maraschino
400 ml di panna
250 di ricotta
160 di zucchero
20 gr di colla di pesce
Per la farcitura:
crema di nocciola rigoni di asiago
fior di frutta alle ciliege di rigoni di asiago
caffè solubile q.b
palline di cioccolato.
INIZIAMO
In una casseruola sciogliamo il burro e amalgamiamolo ai biscotti precedentemente tritati in un mixer, poi aggiungiamo il maraschino. Adagiamo due cucchiai di biscotti tritati per ogni fetta della teglia in silicone Guardini FettaxFetta della linea forme golose, facendo una leggera pressione con il dorso di un cucchiaino, mettaiamo poi lo stampo in frigo e dedichiamoci alla preparazione della crema.








Mettiamo in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce. In una ciotola mettiamo 200 m di panna, lo zucchero e la ricotta e amalgamiamo il tutto. Mettiamo i restanti 200 ml di panna in una ciotolina e facciamola riscldare nel microonde o in una casseruola, quando la panna sarà calda togliamola dal fuoco o dal microonde e uniamo i fogli di colla di pesce ormai morbidi e lasciamoli sciogliere mescolando. Quando saranno del tutto sciolto uniamo la panna al composto di ricotta e panna preparato in precedenza e mescioliamo.








A questo punto dividiamo l'impasto in 4 ciotole in una ciotola aggiungiamo 3 cucchiaini di caffè solubile, in un'altra ciotola 4 cucchiaini o più di NOCCIOLATA crema di nocciole RIGONI DI ASIAGO,; nella'tra ciotola aggiungiamo goccie di cioccolata, mentre l'ultima lasciamola bianca. e prima di servire le fette bianche le ricopriremo con FIOR DI FRUTTA alle ciliege della RIGONI DI ASIAGO.








Versiamo la cremine nello stampo e rimoniamo in frigo per circa 2/3 ore. Quando saranno belli freddi rimuore delicatamente ogni fetta eposizionare nei piatti , decorare a piacere e servire.









DECISAMENTE UNA FETTA PERFETTA!!
...PROVARE PER GUSTARE... ..Pina..

29 commenti:

Daniela ha detto...

E' meraviglioso!!!!!!!!!!!!! E anche golosissimo........Ciao Daniela.

Natalia ha detto...

Che bello! Ognuno può prendere la fetta che prefersce.
Questo stampo è formidabile!

Mirtilla ha detto...

e'semplicemente favolosa!!!e quanti gusti diversi!!

Mary ha detto...

questo stampo monoporzione è favolosa ..rende piu bella la cheesecake!

Ylenia ha detto...

Ricetta perfetta, fette x fette davvero, è stato geniale l'ideatore. Complimenti il dolce è golosissimo.

Lady Boheme ha detto...

Un'idea meravigliosa!!! Complimenti, un abbraccio

carpe diem ha detto...

comodissimo lo stampo già porzionato!e bello questo cheesecake colorato e diverso

Ros ha detto...

perbacco ma così è bellissimo! si ottengono tante belle "fette" diverse fra loro :-)

Barbara ha detto...

Davvero perfette, complimenti e buon fine settimana!!

NUVOLETTA ha detto...

fantastici...golosi

GRAZIA ha detto...

questo si che è uno stampo "perfetta"..sei stata bravissima ...con queste delizie sei tentatrice...buona giornata

Giovanna ha detto...

Una vera delizia! Le marmellate Rigoni sono una garanzia!
Complimenti!

Baci e buon fine settimana

Giovanna

raffy ha detto...

bellissima,per tutti i gusti... complimentiiiiiiiiiii

Federica ha detto...

bellissimo con tutte queste deliziose varianti!!!!!!!!!!baci!

Manuela ha detto...

Davvero perfetto e super goloso!! Hai saputo utilizzare questo bellissimo stampo al meglio!! Complimenti! Un bacione cara e buon week end.^_^

Fabiola ha detto...

geniale.....

annaferna ha detto...

goloso, bello , perfetto!..baci e buon w.e.

Puffin ha detto...

bello, bello e originale!!! bravissima ^_^

Caia ha detto...

stupenda, io assaggerei tutte le fette! bellissima davvero
bacioni

Sognando Dolcezze ha detto...

Che spettacolo....cheesecake sempre... adoro lo stampo lo voglio...
baci e notte

Angelica ha detto...

Ciao!
Piacere di fare la tua conoscenza!
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Baci e buona domenica

Lory B. ha detto...

Perfetto!!!!
Prendo la ricetta, ottima presentazione e super goloso!!!!
Felice settimana!!!!!
Un bacione!!!!!

Lory B. ha detto...

Perfetto!!!!
Prendo la ricetta, ottima presentazione e super goloso!!!!
Felice settimana!!!!!
Un bacione!!!!!

dolcipensieri ha detto...

simpaticissima versione!!! complimenti!

stefy ha detto...

Assolutamente da assaggiare.....e poi è già diviso a fette.....una sembra proprio la mia.....mi piace! Un bacio stefy

Lucia ha detto...

che deliziaaaa!!

Alice4161 ha detto...

Veramente perfetto questo cheese cake...complimenti.



ciao e buon inizio settimana.

Günther ha detto...

non è male fare delle fette eprsonalizzate si libera la creatività ed è più goloso

Jerry Elena ha detto...

Ciao bellissimo blog, ci siamo uniti ai tuoi lettori fissi, se vuoi vieni a trovarci ciaoooooo !!!!!!
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