sabato 9 aprile 2011

LASAGNE DELLA DOMENICA




INGREDIENTI

LASAGNE FRESCHE

5 UOVA SODA

600 g DI MACINATO

4 SALSICCE FRESCHE

200 g DI FORMAGGIO GRATTUGIATO

3-4 MOZZARELLE DI BUFALA

500 ml DI BESCIAMELLA

SUGO PRONTO (preparato da voi)


con questa ricetta partecipo al contest di Debora del blog di

DIARIO DELLA MIA CUCINA




queste sono le mie lasagne che ho fatto domenica dove la domenica e un giorno più dedicato ai fornelli essendo che la famoglia si ritrova più riunita , e cosa ce di meglio che di un bel piatto di lasagne ripiene di ingredienti saporiti .....

iniziamo:

prepariamo il nostro sugo con far soffriggere l'olio in una casseruola facciamo un battutino con carota sedano e cipolla facciamo cuocere a fuoco normale senza far colorire troppo aggiunggiamo un pugno di macinato per far insaporire aggiustate di sale e facciamo rosolare bagnando con del vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro aggiustiamo con il sale e lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 2 ore ... nel frattempo lessiamo le uova .. spelliamo la salsiccia e sbricioliamola , in una padella mettiamo l'olio di oliva e facciamo rosolare il macinato con la salsiccia sbriciolata e lasciamo rosolare senza cuocere troppo togliamo dal fuoco quando e cotta .. prendiamo la mozzarella e tagliamola a pezzettini e lasciamola sgocciolare ... tagliamo a fette le uova soda ..








prendiamo una teglia mettiamo due mestoli di sugo che abbiamo preparato e componiamo la nostra lasagna facendo uno strato di lasagna , macinato e salsiccia cotti , l'uvo tagliato a fette , la mozzarella , una spolverata di formaggio grattugiato , un pò di besciamella e copriamo con il sugo e andiamo a coprire con le lasagne fresche ... continuiamo di nuovo con il macinato e salsiccia ,uovo sodo , mozzarella , formaggio grattugiato , besciamella , sugo e lasagne fino a finire gli ingredienti terminando con l'ultimo strato di lasagne sugo e besciamella che andremo a mettere in forno caldo a 200 per 40-50 minuti quando avrà raggiunto un bel colore in superficia spegnamo il forno e lasciamo nel forno spento fino al momendo di portare a tavola ...









P.S. se la preparate anche la sera prima per il pranzo del giorno dopo sono ancora molto più saporita ..



... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...


25 commenti:

Alice4161 ha detto...

Che meraviglia di lasagne...complimenti.


bacioni

Daniela ha detto...

Le lasagne sono sempre le lasagne!!!!!!!!!!!!!!! Da leccarsi i baffi...Ciao Dani.

Caia ha detto...

arrivooooo!!! le adoro... bravissima!

rossella ha detto...

Lia sei sicura che sono solo della domenica??? E se mangio quella bella porzione ora??? Che sccede??? ahahah!!!Troppo buone invitanti e succulente come piacciono a me, ma purtroppo sono a dieta mi devo solo guardare e riguardare lo schermo!!! Che fameee!!! Bacioni e buona domenica!!!

Meg ha detto...

Amo le lasagneeeee! buonissimeee! anche noi le facciamo sempre la domenica! a te sono divineeeee! poi la besciamella la adoro! bellissime foto e buonissima ricetta! complimnti! buon sabatoooo!

speedy70 ha detto...

Molto invitanti e sostanziose, perfette per un piatto unico domenicale!!! Baci ragazze!!!

Aria ha detto...

adoro le lasagne alla domenica, da me sono una tradizione!!!un bacione lia!

maria luisa ha detto...

Buone le lasagne!! Ma la tua ricetta la trovo veramente originale, con le uova sode, il ragù la salciccia e mozzarella e besciamella tutto insieme dovrebbe essere uno spettacolo!!! Le devo provare!!
Bravissima tesoro!! Veramente una lasagna di festa!!
Buona domenica cara!!

Natalia ha detto...

Ciao, buone le lasagne.
Lo so, non è facile stare dietro a tutti i blog.
Io dove posso cerco di passare da tutti quelli che mi lasciano un commento ma con l'arrivo delle belle giornate è più la voglia di stare fuori che vicino al pc.
L'importante è non perdersi di vista.
Baci.

raffy ha detto...

che dire... ricchissima... speciale... complimentiiiiiiiiii

La Cucina di Papavero ha detto...

Non c'è niente da fare,con un piatto di lasagne la domenica è speciale!Bacioni ed un felice domenica!

memmea ha detto...

Questo è uno di quei piatti che scaldano il cuore.......e anche lo stomaco!!!!!!!!!!!

Cinzia ha detto...

Wow!
che pasta goduriosa...Non posso resistere!!!
Mi hai fatto venire un'acquolina, Lia mi fai impazzire :-)
Vi ho mandato la mail per la fine del contest, Lunedì è il grande giorno!!!
Tanto noi rimarremo in contatto anche dopo.
Un bacio a tutte e due.
Buona Domenica

Rosita Vargas ha detto...

Una lasaña apetitosa que luce muy linda,exquisita,cariños.

Claudia ha detto...

Prepara un piatto in più che mi catapulto da te... adoro le lasagne e questa è goduriosissima.

baci

Max ha detto...

è Domenica...che faccio li aspetto? deliziosissimi una vera goduria. Ciao.

Angela ha detto...

Fame famissima, domenica e lasagne che abbinamento magnifico !!!

arabafelice ha detto...

Mamma mia che ricchezza di piatto!!!!

Rebecca ha detto...

da me in Puglia si fa una pasta al forno mooolto simile!:D
che dire...me ne passate una fetta?
baci!:D

Enza ha detto...

golosissimaaaa!!
la faccio quasi simile..
bravissima Lia!!
tanti bacini
Enza

Lady Boheme ha detto...

Un piatto fantastico, molto invitante!!! Complimenti, un bacione

pulcino ha detto...

le tue lasagne devono essere buoniiiiissssime!!!!!! :) ciao

stefy ha detto...

...Con le lasagne si fa sempre tutti felici.....e le Vostre sono ottime...baciuzzi

sulemaniche ha detto...

buone sempre anche il lunedì, martedì, la lasagna è il massimo, la tua è bellissima!!!

Le pellegrine Artusi ha detto...

Questo piatto di lasagne mette la felicità solo a guardarle, una preparazione molto particolare non le ho mai fatte con le uova sode ma devono essere meravigliose. Baci