martedì 29 marzo 2011

DISIDRATATE IN VERRINES CON CREMA CHANTILLY. GRAZIE NANNI ..






INGREDIENTI

120 g DI CILIEGE DISIDRATATE

1/2 BICCHIERE DI LIQUORE MANDARINETTO

BISCOTTI PAVESINI

100 g DI PANNA FRESCA

2 TUORLI D'UOVO

20 g DI FARINNA 00

125 g DI ZUCCHERO

SCORZA DI UN LIMONE

100 cl DI LATTE

4 CUCCHIAI DI CONFETTURA DI CILIEGE

CACAO AMARO

PICCOLI TARTUFINI




Buon pomeriggio a tutti .. oggi un dolce a cucchiaino devo dire niente male ... ho voluto creare queste verrine per usare delle ciliege disidratate regalatemi dal magnifico Nanni del blog di LE VETRINE DEL NANNI ... un grazie di vero cuore Nanni , fate una visitina al suo blog vi troverete tante delizie che soddisfano il palato

iniziamo:

prendiamo le ciliege e lasciamole macerare nel liquore per circa 2 giorni (io ho scelto il liquore al mandarinetto fatto in casa da mio fratello ma si può usare anche un liquore a piacere) prepariamo la crema mettento in un pendolino i tuorli con lo zucchero mescoliamo bene e aggiungiamo la farina sempre mescolando per non fare i grumoli aggiungiamo il latte a filo e andiamo a mettere sul fuoco dolce con la buccia del limone e lasciamo addensare la crema , appena pronta la crema togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare completamente ...montiamo la panna ben ferma e uniamo alla crema in precedenza preparata e fatta raffreddare mescoliamo delicatamente ...













prendiamo le ciliege macerate lasciandone qualcuna per la decorazione e andiamo a tagliarle a pezzettini piccoli che andremo a unire alla nostra crema chantilly ... componiamo le nostre coppe mettendo un pavesino diviso a metà nel fondo della coppa e andiamo a bagnarlo con il liquore che abbiamo macerato le ciliege , facciamo sciogliere nel microonde la nostra confettura basta un attimo senza farla riscaldare mi raccomando e andiamo a versare 2 cucchiaini sulla crema copriamo con l'altra crema e spolverizziamo con il cacao e guarnire con le ciliege e i cioccolattini di tartufini piccoli e lasciamo in frigo almeno 3-4 ore in frigo e servite in tavola...











P.S. Un grazie al Nanni per avermi deliziata con queste squisite ciliege.....



... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...




33 commenti:

Mary ha detto...

Deliziose queste coppette !

Valentina ha detto...

ohh che voglia di assaggiare e gustarmi questa prelibatezza... sono venuta ad invitarvi a tentare la fortuna la mio candy

http://ilricettariodivalentina.blogspot.com/2011/03/per-festeggiare-il-primo-blogcompleanno.html

Mirtilla ha detto...

che originali e gustose :)

luna ha detto...

che verrine prelibate e belle!!! Ma sai che le ciliegie di Nanni sono arrivate anche a me, e non da lui??? ihihihih quando arriverà il momento ne parlerò anch'io :) cmq sono buonissime!
Baci

meris ha detto...

Ma che buone! Viene proprio l'acquolina in bocca.

annaferna ha detto...

caspita che chiccheria!!!!...e quanto lavoro!! bravissima un risultato d'effetto, un coplo d'occhio piacevolissimo e goloso!
bacini e buon w.e.

Fabiola ha detto...

bellissime, anche i colori..

Patrizia ha detto...

Liaaaaa!!! che golosità!!! posso assaggiare???
bacioni bravissima!
buona giornata!

maria luisa ha detto...

Mamma mia che bel dessert che mi posti!! Mannaggia, se l'avevi postata prima l'avevo presa per il rinfresco!! Bravissima tesoro!!
Complimenti per come l'hai decorata, è splendida in quel bicchiere con tutti quei colori!! Un bacione bellissima!!

Federica ha detto...

queste coppette sono stradeliose!!!!!!!bravissima!buon w.e.!

Stefania ha detto...

Deliziosi bicchierini, ciao

raffy ha detto...

mamma mia, cosa vedono i miei occhi...meravigliose, deliziose...

monachella ha detto...

si sono davvero carine, anche io le guardo sempre in pasticceria! Ed averle a casa ancora meglio!

Alessio ha detto...

Buono questo dessert, mi ispirerebbe anche con le fragole! Grazie per essere passate da me! Ciao da Ale

Alice4161 ha detto...

Queste verrines sono una vera delizia e bontà.


complimenti.


ciao

stefy ha detto...

sono bellissime veramente brave.,....baciuzzi e buon week end

Puffin ha detto...

che coppette golose, bella idea!!!! baci e buon we

Eleonora ha detto...

che meraviglia bella e gustosa. complimenti.

rossella ha detto...

Tu non sai quanto me ne mangerei volentieri una ora di quelle stupende coppe!!!Favoloseee!!!Un bacione!!!

Mari ha detto...

Fabuloso postre en vaso, me encanta como se ve. Esta muy elegante la presentación.

Un saludo y feliz fin de semana :)

lela ha detto...

che golosità!!!
che tentazione.
bravissima.

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

Ma che meraviglia!
http://frogghina.giallozafferano.it/

Caia ha detto...

golosissime e bellissima la presentazione!

lucy ha detto...

assolutamente golosissime queste verrine, mi piacciono molto e sono belle da vedersi!

Günther ha detto...

un dessert bello ricco e cremoso, un piacere per il palato :-)

Lory B. ha detto...

..che raffinatezza!!!!!
Bellissima idea!!!!!
Un bacioneeeeeee!!!!!

Le pellegrine Artusi ha detto...

wow che dessert super chic, non le ho mai provate le ciligie disidratate mi sa che sono favolose! Bacioni

Nel cuore dei sapori ha detto...

un dessert fresco e goloso!Complimenti!!!!

Nanninanni ha detto...

Grazie a te per la citazione Lia!
E complimenti davvero per l'utilizzo così originale di queste ciliegie,
ci hai tirato fuori un dessert favoloso!
Ciao!

maria luisa ♥ ha detto...

Ma che belli questi bicchierini, molto eleganti e ghiotti, complimenti!

17 modi di mangiare il mango ha detto...

bello questo dessert,fa un effetto cromatico davvero favoloso!

Letiziando ha detto...

Buonissime e altamente scenografiche. Davvero tanti compliment e in bocca al lupo per il contest :)

Anonimo ha detto...

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