domenica 9 maggio 2010

...::SFOGLIA DI RICOTTA E FRAGOLE::... by Pina

Grazie Miranda per questi bellissimi fiori..
dedico questi fiori a tutte le mamme del mondo..
AUGURI A TUTTE .. da Natalia
PINA:
OGGI PER LA FESTA DELLA MAMMA DEDICO QUESTO DOLCE A:
Mamma Maria (la mia), Mamma Annalisa (di Demetrio),
Mamma Natalia
e a tutte le MAMME!!!
INGREDIENTI:
350 gr di ricotta
100 gr di zucchero
250 ml di panna
70 gr di fecola di patate
100 gr di fragole
1 bustina di vanillina
1 rotolo di pasta sfoglia
3 tuorli
INIZIAMO
Questa è una delle tante ricette che si trovano sulle confezione di pasta sfoglia, dopo aver provato l'originale, vi propongo quella un pò modificata secondo i miei gusti.
Ricoprire una tortiera con la pasta sfoglia e riporlo in frigo per 15/20 minuti. In una ciotola amalgamare lo zucchero alle uova, dopo aggiungere la ricotta e la panna a filo, amalgamata la panna aggiungere setacciando la fecola.








A questo punto puliamo e tagliamo circa 4 o 5 fragole (le restanti serviranno per la guarnizione) a dadini e mettiamole in una ciotola, dopo averle tagliate aggiungiamo un cucchiaio di zucchero semolato e dopo una veloce mescolata le incorporiamo alla crema preparata in precedenza. Versiamo il composto nella tortiera e chiudiamo verso l'interno la sfoglia (come foto).








Tagliamo le restanti fragole a fettine e decoriamo la torta, prima di infornare aggiungere una spolverata di zucchero sulle fragole (come foto). Inforniamo a 200° per 45 minuti.








Trascorsi 45 minuti, lasciare la torta nel forno spento per 10 minuti.

...PROVARE PER GUSTARE... Pina.


CON QUESTA RICETTA PARTECIPIAMO A:

15 commenti:

Francesca ha detto...

Che meraviglia!! Anch'io ho fatto una tortina con la ricotta per la mia mamma.. stasera posterò!!
Baci,
Franci

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ciao pina..
grazie per gli auguri..
un bacio da lia

Renza ha detto...

Buona e veloce questa torta, da copiare!
Ciao e buona domenica!

Lauradv ha detto...

Ma quanta meraviglia e chissà che bontà! Buona serata :)

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

GRAZIE!!! E' MOLTO BUONA, CROCCANTE E MORBIDA... UN CONNUBIO STUPENDO!!! ciao a tutti

dauly ha detto...

io come mamma mi prendo gli auguri...ma una fetta di torta no??

Zasusa ha detto...

che buona che deve essere questa torta! complimenti

La Cucina di Papavero ha detto...

buonissima,ricotta,panna r fragole.una bonta"!!buon inizio settimana

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

buon giorno a tutte!
@dauly: perchè due no????:D
baci Pina

Fabiana ha detto...

perfetta... un bacione

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

GRAZIE FABIANA!!! KISSS

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Vado matta per i dolci alle fragole! Questa ricetta mi ha ingolosito!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

@Ely: la fragola gli dà un gusto in più provala!!! ciao kissss

Anonimo ha detto...

brava quella cognata sempre molto ingegnosaQ!

:)

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

grazie ledux!!! tvttb