lunedì 28 giugno 2010

...::CHEESECAKE AL CAFFE'::...

UN CHEESECAKE DAL SAPORE DECISO E ASSOLUTAMENTE FRESCO
ARRICCHITO DA CROCCANTI PALLINE AL CIOCCOLATO E CAFFE'
NON E' TANTO ALTO QUESTO CHEESECAKE, MA E' MEGLIO COSI' ALTRIMENTI E' TROPPO PIENA DI CAFFE'
IL MIO RAGAZZO MANGIA LE MIA "CREAZIONI" LA SERA QUANDO TORNA DA LAVORO ALLE 23.30 ECCO PERCHE' L'HO FATTO BASSO E CON IL CAFFE' SOLUBILE
INGREDIENTI:
200 gr di formaggio cremoso
150 gr di yogurt al caffè
200 gr di panna zuccherata
200 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
3 cucchiaini di caffè solubile
3 cucchiaini di cacao amaro
2 cucchiai di zucchero al velo
6 gr di gelatina in fogli

INIZIAMO
In un mixer poniamo i biscotti, i 3 cucchiaini ci cacao amaro e 1 cucchiaio di zucchero al velo. Mentre frulliamo facciamo scogliere in un pentolino il burro, quando il burro sarà sciolto e i biscotti frullati, uniamoli e versiamoli in una tortiera da 26 cm apribile. Dopo aver compattato i biscotti sul fondo con un cucchiaio, poniamolo in frigo.








Prepariamo il ripieno mettendo dapprima a mollo nell'acqua fredda i fogli di gelatina, in una ciotola uniamo il formaggio e lo yogurt, mentre in un pentolino facciamo leggermente riscaldare la panna nella quale metteremo il caffè solubile. Quando il caffè si è sciolto uniamo alla panna la gelatina strizzata e mescoliamo velocemente.








Dopo di chè uniamo il composto di formaggio e yogurt alla panna e versiamolo sul fondo di biscotti e riponiamolo in frigo per almeno 3 ore oppure per chi ha fretta 45 minuti in congelatore.



ORA NON VI RESTA ALTRO CHE...


...PROVARE PER GUSTARE... Pina

23 commenti:

Lucia ha detto...

Il cheese cake al caffè non l'ho mai provato, ma sono certa che il tuo è fantastico! Brava: è un dessert che in questa stagione risulta particolrmente gradito!

Luciana ha detto...

Complimenti, è una bella ricetta...non mi era mai venuto in mente di provarlo al caffè...eppure sono una caffettiera vivente!!!...vediamo se riesco a farne una mini porzione solo per me Domenica!!!! un bacione

Manu ha detto...

Allora non vede l'ora di uscire da lavoro per tanti motivi:1) per finire di lavorare 2)per la dolcissima Pina 3) per le dolcissime creazioni di Pina!!!!
Bacioni

Giuky ha detto...

io sono pronta con la forchetta per provarlo..:)

Vanessa ha detto...

Bravissima Pina!!!è davvero invitante...ne mangerei volentieri una fettina in questo momento!!! ;)
Vanessa

Giovanna ha detto...

Natalia grazie per essere passata.
Molto buono il tuo cheesecake.
Mi piacciono molto le palline al cioccolato.
Baci Giovanna

colombina ha detto...

sempre buone buone le cheese cake, poi al caffè deve essere deliziosa. BrVISSIMA

Micaela ha detto...

questa versione ammetto che mi mancava! dev'essere buonissimo! stupenda la decorazione!!! baci

Lady Boheme ha detto...

Favoloso questo cheese cake! Il suo sapore deve essere sublime! Prendo nota. Un abbraccio

Federica ha detto...

Grazie grazie grazie mi avete fatto pure la tortaaaaaaaa! Scherzo!!! Comunque questa cheese cake è favolosa, ne mangerei ben volentieri una fettona. Un abbraccio e grazie per gli auguri ^_^

La Cucina di Papavero ha detto...

buonissima al caffè,quello che mi ci vorrebbe ora!baci

Pecados da mesa ha detto...

Ciao Provare Per Gustare;

Ciao PINA, grazie por sua visita tão carinhosa.
Eu gosto muito dos seus comentários em Pecados da Mesa.

Muito boa e belissima a sua receita.
Original com café.
Eu amo café!!!
Hummmm eu quero provar...que delícia.


Grazie ITALIA!
Bacio!
Maria Paula

Danea ha detto...

Delizioso! Splendida l'idea delle palline croccanti :)
Baci.

cris ha detto...

Favoloso al caffè........io adoro tutto quello che sa di caffè!!!! Un dopocena delizioso anche se una fettina me la farei pure adesso!!!! ciao Cris.

enza ha detto...

ed io che adoro il caffe'..faro'
quanto prima questa delizia...
bravissima!!

da me ho un premio x Voi se volete!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

grazie ragazze!! è vero è buonissima si sente il caffè ed è buonissimo!!!
provatelo!
un bacione Pina

malù ha detto...

Presa al volo..grazie!!!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ciao malù ben tornata

Francesca ha detto...

Da venerdì scorso, oggi ho fatto il 3° chhesecake, praticamente uguale alla tua, salvo gusti diversi... in questi giorni di calduccio, è un dolce che rimette al mondo!! Bello il tuo, il prossimo lo faccio al caffè!!! ;-))
Franci

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ciao francy, allora quello al caffè non può mancare!
un bacio

maria luisa ♥ ha detto...

grazie carissime!

Federica ha detto...

nooooooooooo al caffè è straordinario!!complimenti!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

fede è delizioso al caffè!!
grazie a tutte
kiss
pina