venerdì 6 maggio 2011

...::PESCHE DOLCI::...

BELLE, BUONE E DI GRANDE EFFETTO!!
INGREDIENTI:
3 uova
500 gr di farina
180 gr di zucchero
100 gr di burro
1pz di sale
1 scorza di limone
4 cucchiai di latte
1 bustina di lievito
CREMA PASTICCERA:
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
1 bustina di vanillina
500 ml di latte
alcheimers q.b
zucchero semolato q.b.
INIZIAMO

In una ciotola poniamo lo zucchero, il burro, il lievito, la farina e le uova impastate aggiungendo la scorza di un limone. Dopo qualche minuto aggiungete il latte un pò per volta continuando ad impastare.








Quando l'impasto sarà diventato abbastanza sodo ma lavorabile, formate delle palline grandi come una noce e posizionatele su una teglia foderata di carta da forno distanti tra loro perchè durante la cottura cresceranno un pochino. Lasciamo cuocere a 180° dopo di chè lasciamo raffreddare a continuiamo la cottura con il restante impasto.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera mettendo i tuorli in un pentolino con lo zucchero, con una frusta amalgamiamo i tuorli allo zucchero dopo di chè aggiungiamo farina e il latte a filo. trasferiamo il composto sul fuoco dolce e sempre mescolando facciamo cuocere la crema. A cottura terminata lasciamo raffreddare.








Quando le palline si saranno raffreddate con un cucchiaino pratichiamo un piccolo foro al centro dove andrà inserita la crema.








Con l'aiuto di una sacca da pasticcere riempiamo di crema le mezze pesche dopo di chè formiamo le pesche unendo due mezze sfere.








Formate le pesche, immergiamole una alla volta nell'alcheimers e dopo passiamole nello zucchero semolato, ripetiamo questa operazione per tutte le pesche. Vanno poi conservate in frigo, potete decorarle con delle foglioline di zucchero o con delle foglioline di menta. Buon appetito.








VOLETE FAVORIRE??!!
DANIELA di Cucina che ti passa, le ha provate!!! GRAZIE!
...::PROVARE PER GUSTARE::..
...PINA..

31 commenti:

Federica ha detto...

Mi richiamano sempre dolcissimi ricordi d'inanzia queste peschette. Io e la mamy in catena di montaggio, che divertimento ^__^
E che buoneeeeeeeeeee :D!
Un bacio, buon we

maria luisa ha detto...

Che belle che ti sono venute!! Le pesche!! Le adoro!!!! Bravissima!!! Grazie per la spiegazione dettagliata, è simile a quella che ho io, ma la tua sembra più veloce. Da provare!! meravigliosa tesoro!! Un bacione!!

franca ha detto...

che buone le pesche,a colazione ci starebbe proprio bene,
ciao un bacio,franca

Mary ha detto...

wow che belli e si tanto tanto buoni , perfetti le tue !

Zasusa ha detto...

io non le ho ancora mai fatte, le tue sono così invitanti!! sai che mamma fa cuocere l'impasto delle pesche intorno ad un guscio di noce, così evita di praticare il foro al centro per la crema!! io non ho mai provato ma a lei funziona sempre ;)

raffy ha detto...

bellissimeeeeeeeeee!!! le voglio assaggiare...posso?!

bussola ha detto...

questa ricetta mi ricorda mia nonna... anche lei come la mamma di zasusa faceva cuocere l'impasto delle pesche intorno ad un guscio di noce

Micaela ha detto...

non le ho mai fatte...queste sono stupende e chissà che buone

mariacristina ha detto...

Che buone, e non le ho mai fatte, ogni volta che le vedo in giro mi riprometto, devo comperare l'alchermes!!! Bacioni.

Eleonora ha detto...

non le ho mai fatte, ma sono bellissime e perfette!
devono essere buonissime!!

Mari ha detto...

Tengo la recetas de estas galletas..me encantan!! Te quedaron PRECIOSAS!

Un abrazo

Mirtilla ha detto...

sono perfette,complimenti!!

Mari e Fiorella ha detto...

Deliziose ,le adoro ma non le ho mai fatte....prendo subito nota...Buon w.e.!!!!!!

Sassy ha detto...

Vorrei provare anche io ma "temo" il risultato XD
Alla moda e con stile

Mila ha detto...

Buone, le vorrei proprio assaggiare! mi ricordano l'infanzia, quando me le portava mia zia...
Buon fine settimana!

arabafelice ha detto...

Stupende, le ho mangiate da piccola e poi mai più. E bellissima la ciotola in cui le avete fotografate.

Federica ha detto...

mamma mia che bontà! complimenti! buon w.e.!

Mimì ha detto...

bellissimi, questi li devo provare, complimenti :)

Lady Boheme ha detto...

Complimenti, sono perfette!!! Un bacione e buon we

Lucia ha detto...

O_O grazie per questa fantastica ricetta!!!!! non vedo l'ora di provare!!! però con la nutella ehehheh :D

Fabiola ha detto...

da quante non ne mangio!!!!!!!!!!!!
che voglia....

Sabrine d'Aubergine ha detto...

E' già la stagione delle pesche?!? Tanto carine che sembrano vere... nel senso di appena colte dall'albero. Ricordi d'infanzia si risvegliano: meglio che mi segni la ricetta prima che la nostalgia mi divori. Grazie!

Sabrine

Sabrine d'Aubergine ha detto...

E' già la stagione delle pesche?!? Tanto carine che sembrano vere... nel senso di appena colte dall'albero. Ricordi d'infanzia si risvegliano: meglio che mi segni la ricetta prima che la nostalgia mi divori. Grazie!

Sabrine

accantoalcamino ha detto...

Ne ho viste tante "aggiro" ma le tue/vostre, concedimi, sono le più carine, buon fine settimana :-)

Caia ha detto...

bellissime, sono a dir poco perfette!

Giuky ha detto...

sono buonissime queste pesche mignon!!:)
ogni volta che le assaggio ne mangio tantissime giusto per tenermi in forma:)

Mariabianca ha detto...

Bellissime peschette dolci!!!!
Una volta le feci ed ora mi hai fatto venire voglia.
Ho aperto da poco un blog e se ti va di venirmi a trovare mi farà piacere.
Mi sono appena inserita tra i tuoi lettori fissi.

Minù ha detto...

Ragazze sono perfette le vostre peschine, sembrano vere!!!
Bravissime!!!
Buon fine settimana e buona festa della mamma!

Baciuzzi
Minù

Nene di Pellegrini di Artusi ha detto...

Grandissime!!!
Cercavo proprio questa ricetta, le ho assaggiate al compleanno di un'amica secoli fa e mai più ritrovate!!!

martu ha detto...

che belle q he buone!

Marta ha detto...

devono essere buonissime! penso di rifarle prossimamente!