martedì 21 giugno 2011

TORTA CON CREMA DI RICOTTA... E IL SUO PRIMO TAGLIO



Buongiorno a tutti..!! questo post ha qualcosa di speciale in quanto la torta e dedicata a mia figlia Federica a seguito dell'apertura della Festa Internazionale della Ceramica di Montelupo Fiorentino (FI) essendo essa il "Piccolo Sindaco" eletta nel consiglio comunale dei ragazzi . L'apertura della festa e il taglio del nastro insieme al Sindaco R.M. e stata per noi genitori una immensa felicità e quindi una torta per festeggiare l'evento per lei nuovo .... FEDERICA sei la nostra gioia ti vogliamo bene ...

il nastro per il taglio e inizia la festa ...

il sindaco e la piccola sindaco ....




INGREDIENTI
UN PAN DI SPAGNA
400 g CREMA PASTICCERA
600 g DI RICOTTA DI PECORA
100 g DI ZUCCHERO
CODETTE DI CIOCCOLATA
250 g DI PANNA FRESCA
20 g DI CACAO AMARO
20 g DI ZUCCHERO A VELO
RHUM
ALCHEMERS




Con questa torta vi presentiamo la nostra nuova collaborazione con AMARENE FABBRI dal 1905 Fabbri seleziona le migliore amarene e le lavora secondo una ricetta invariata da quasi un secolo che custodisce gelosamente le AMARENE FABBRI sono perfette per tante golosità io ho dato un tocco in più alla torta per mia figlia chicca decorandola con le amarene e il suo sciroppo
iniziamo: prendiamo il pana di spagna tagliamolo a metà mettiamolo in un cerchio apribile e bagniamolo con l'alchemers e rhum insieme versiamo sopra la crema pasticcera fredda e spalmiamola bene in uno strato uniforme ...










copriamo con l'altro disco di pan di spagna e bagniamo anche l'altra metà , in una ciotola mettiamo la ricotta e lo zucchero e mescoliamo bene fino a far diventare crema e aggiungiamo le codette di cioccolato quando bastano ricopriamo con tutta la crema di ricotta la nostra torta spalmare il tutto con una spatola decoriamo con le amarene e il suo sciroppo e mettiamo la torta nel frigo per far addensare bene la crema oppure nel congelatore un oretta tiriamo fuori dal frigo e togliere il cerchio decoriamo con panna alla cioccolata oppure a vostro gusto e riponiamo in frigo fino al momento di gustarla ..










P.S. ho bagnato poco il pds semplicemente per lasciarlo nella sua morbidezza naturale



... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...

38 commenti:

Sassy ha detto...

Bellissima torta :).

Sul mio blog c'è la possibilità di vincere un paio di orecchini e una collana. Se vi va volevo invitarvi a partecipare ^^

http://www.allamodaeconstile.com/

Ros ha detto...

complimenti alla piccola sindaco :-) torta perfetta per festeggiare!!!

bussola ha detto...

complimenti per la torta e soprattutto per la "sindachessa" :)....

potere alle donne!!!!!

Mary ha detto...

bellissimo evento e meravigliosa la torta!

Federica ha detto...

Comolimenti alla "sindaco" e alla mamma per la torta splendida e golosa. Bacioni

Benedetta e Martina ha detto...

Davvero invitante cara! un bacio!

Federica ha detto...

complimenti alla "sindaco" e anche per la torta eccezionale!!baci!

Anonimo ha detto...

questa ricetta sembra buonissima. complimenti!!
conosci il Santa Cristina? sul loro sito web ho trovato questo concorso
http://www.santacristina1946.it/communityandsocial si deve abbinare una ricetta ad luogo..il vincitore vince un soggiorno in Toscana!!
mi sembra una cosa carina, no?
elisabetta

Torte & Decorazioni ha detto...

Lia complimenti a tua figlia sia perché e la "piccola sindaca" ma sopratutto per la bellissima ragazza che é!!
Complimenti anche a te per la torta stragolosa che hai fatto bravissima!!
Bacioni e buon inizio settimana Francesca

raffy ha detto...

adoro i dolci con la ricotta... complimentiiiiiiiiii

arabafelice ha detto...

Torta bellissima, adatta ad una simile occasione!
E congratulazioni alla piccola sindaco :-)

http://frogghina.giallozafferano.it/ ha detto...

e' un capolavoro,complimentissimi!!!!

Renza ha detto...

Complimenti alla piccola sindaco! è perfetta questa golosa torta per festeggiare!!
Ciao!

carpe diem ha detto...

una torta speciale !complimenti per la ''piccola sindaco''!baci

marifra79 ha detto...

Un torta splendida e i complimenti al piccolo sindaco anche da parte mia!! UN abbraccio

franca ha detto...

bellissima torta ma più bella la tua sindaco

Mirtilla ha detto...

che grandissime soddisfazioni!!1

Lucia ha detto...

La torta è un vero spettacolo (ma trovami una sola cosa preparata da te che non lo sia!), ma stavolta sono rimasta colpita soprattutto dal sorriso timido e dolce della tua Federica :-) Che bella ragazzina!!! Complimenti a tutta la famiglia, siete fantastici!

Lady Boheme ha detto...

Congratulazioni al piccolo sindaco e a te, tesoro, per questa delizia!!! Un bacione

Nadji ha detto...

Ca semble délicieux. Je t'en prends une tranche.
A très bientôt.

Fabiola ha detto...

che idea simpatica, complimenti..

Micaela ha detto...

troppo buona questa torta, l'ho già mangiata con gli occhi

Enza ha detto...

Liaaaa...e come non posso Io.. che
adoro le amarene sbavare guardando
sta' delizia di torta!!
Complimenti a te x la torta e
Complimenti alla tua piccola Sindaco
bella soddisfazione!!
un grosso bacio!!

rossella ha detto...

io amo i dolci cn la ricotta!
che bella la tua torta ..BRAVA!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, complimenti!!!
una torta perfetta e morbidissima per festeggiare!!
bacioni

dolcipensieri ha detto...

ottima!!! golosa!!! e anche morbidosa!!! una fetta per me, grazie! e complimenti alle "sindachesse"...

Manuela ha detto...

Ciao cara!! Complimenti alla piccola sindaco!! La tua torta è meravigliosa!! Bravissima!! Un bacione.

The Magic Pie ha detto...

Tanti complimenti alla Sindaco!!!! :) ahaha e pure la torta nn scherza.... :D Buona giornata!!!!

speedy70 ha detto...

Bellissimo questo post, e quanto è golosa questa super torta, bravissima!!!!!!!!!!!

Lucia ha detto...

bellissima e super deliziosa..complimenti

lerocherhotel ha detto...

Buona e bella questa torta! complimenti!

Natalia ha detto...

Complimenti al tuo piccolo sindaco!
Ma tu hai giù una figlia così grande, dalla foto sembri anche tu una ragazzina.
Complimenti per la torta e non solo.

Letiziando ha detto...

Questa si che è una torta TORTA :)

sississima ha detto...

Che torta fantastica! Mi sarebbe piaciuto anche venire alla festa della ceramica...CIAO SILVIA

stefy ha detto...

Ottima questa torta e sicuramente fantastica questa festa...baci

Natalia ha detto...

guarda che non ho sbagliato. Io mi riferivo proprio a te sulla destra della foto. Sembri una ragazzina

Günther ha detto...

gran bel dolce, sopratutto per uso della ricotta e dalle amarene un abbinamento che mi piace molto

Chiara ha detto...

bellissima e deliziosa la torta!!!
complimentissimi alla piccola sindaco!!!!!!