sabato 20 novembre 2010

PENNETTE INTEGRALE CON MELANZANE E FUNGHI

un piatto quasi leggero :)
ma tanto saporito...

INGREDIENTI
400 g DI PENNETTE INTEGRALE
1 MELANZANA GRANDE
150 g DI MACINATO
200 g FUNGHI MISTI
6 POMODORINI
1/2 CIPOLLA
OLIO SALE e PEPE q.b.

ecco a voi un'altra ricetta trovata su una confezione modificandola un pò aggiungendo qualche mia piccola modifica ho ottenuto un piatto si leggero ma molto gustoso :) come devo fare non riesco a non modificare..!! :D

iniziamo:

in una padella mettiamo l'olio d'oliva con la cipolla a fette e lasciamo cuocere la cipolla senza farla bruciare ma solo ammorbidirla, uniamo i nostri funghi misti e lasciamo cuocere per circa 10 minuti mescolando ogni tanto (io ho usato i funghi misti surgelati e quindi tirano fuori un pò d'acqua mentre se mettete i funghi freschi agiungete un gocciolino d'acqua) quando sono cotti togliamo i funghi senza olio e teniamoli in caldo.. nel frattempo prendiamo la melanzana lavata e asciugata e tagliamola a cubetti normale e andiamola a spadellare nella padella dove abbiamo cotti i funghi con lo stesso olio aggiustiamo di sale e pepe e cuociamo per 6 minuti e anche le melanzane togliamole dall'olio e teniamole da parte...








mettiamo a rosolare la carne trita dove abbiamo cotto le melanzane aggiustiamo di sale e farla rosolare per 5-7 minuti trascorso il tempo di cottura aggiungiamo i nostri funghi e mescoliamo e lasciamo insaporire per 5 minuti... prendiamo i pomodorini lavati e asciugati e riduciamoli a cubetti...








quando la carne si e insaporita con i funghi aggiungiamo le melanzane e i pomodorini a pezzetti aggiustiamo di sale e pepe mescoliamo e lasciamo insaporire per qualche minuto... lessiamo le nostre pennette al dente e andiamo a saltare la pasta nella padella del condimento per 2-4 minuti e serviamo la nostra pasta bella calda e buon appetito...







P.S. potete servirla anche con una grattata di formaggio grattugiato io non l ho messo per assaporare tutti i suoi ingredienti.....

...PROVARE PER GUSTARE..
...LIA...

UN PREMIO PER TUTTI

Ringraziamo Silvia de la cucina di nonna papera per il pensiero e per il premio che ci ha fatto!


Copio dal suo blog le "istruzioni" di questa bella iniziativa:
"Ed ora vi faccio partecipi di questo premio (...)
Queste sono le indicazioni quando si riceve il premio:
1) Ringraziare coloro che ci hanno premiato.
2) Scrivere un post per il premio
3) Passarlo a 12 blog che riteniamo meritevoli
4) Inserire il collegamento di ciascuno dei blog che abbiamo scelto
5) Dirlo ai premiati"

Noi vorremmo dedicare questo premio no a 12 blog, ma a tutti quelli che ci seguono esattamente a 185 persone che ogni giorno passano a trovarci anche solo per fare un saluto.
PRELEVATE IL BANNER DEL PREMIO E DEDICATELO A CHI VOLETE!
In questa settimana siamo state meno presenti nei vostri blog perchè il tempo a nostra disposizione era molto limitato però una rapida occhiata al blog roll la diamo sempre.
Mille baci PINA E NATALIA

13 commenti:

Ylenia ha detto...

Funghi e melanzane... due cose che adoro e che uso spesso in cucina, ma mai insieme, cioè mai prima d'ora, devo correre ai ripari. Ottimo primo, complimenti!!

valerioscialla ha detto...

bella ricetta adoro le melanzane ed i funghi, devo però decidermi a provare la pasta integrale.

Masterchef ha detto...

buono questo primo e poi a me piace molto l'accoppiamento funghi melanzane!!!!

Federica ha detto...

La pasta integrale mi piace molto più dellla bianca, e questo è proprio un ricco e saporito piatto unico. Un bacione

Sara ha detto...

Al contrario di fede purtroppo amo di piu le farine bianche, ma il condimento di melanzane, funghi e macinato è perfetto, lo vedo bene anche in una lasagna un po diversa.

Bacioni

Puffin ha detto...

mi piace la pasta integrale e questo buon condimento!! baci e buona domenica^__^

Nadji ha detto...

Bravo pour le prix.
Un plat de pâtes aux aubergines délicieux.
Bon weekend et à bientôt.

Cinzia ha detto...

Ciao, complimenti per il premio...ve lo meritate proprio!!! e grazie, ma seguirvi è un piacere ^__^
Io in questo periodo mangio solo funghi, ma non li ho mai provati con la melanzana...lo farò presto.
Buona domenica.

Vanessa ha detto...

Un piattino davvero ottimo!!!...complimenti!!!

rossella ha detto...

Ottimi ingredienti in questa pasta integrale , davvero saporita bravissime un bacio e buona domenica!!!

Bassottina ha detto...

Ragazze complimenti per il premio ed anche per la buonissima ricetta...brave

raffy ha detto...

wow...che primo prelibato, completo!!! complimenti, lo provo!!!

Mirtilla ha detto...

buonissimo,un condimento azzeccatissimo per la pasta integrale :)