martedì 25 maggio 2010

...::CROSTATA RAGGIO DI SOLE::...

E SI... UN RAGGIO DI SOLE CI VORREBBE PROPRIO
VI OFFRO QUESTO PICCOLO RAGGIO DI SOLE SPERANDO CHE LE BELLE GIORNATE ARRIVINO PRESTO

INGREDIENTI:
500 gr di pasta frolla (per la ricetta clicca qui)
250 gr di confettura alla pesca
farina q.b
burro q.b.
INIZIAMO
Seguendo la ricetta della mia pasta frolla avrete un panetto di 1 kg, quella che avanza potete anche benissimo congelarla o usarla per fare dei biscotti.
Dopo aver preparato la pasta frolla e lasciata riposare in frigo per più di 30 minuti, prendiamo un parte della pasta frolla e infarinando il tavolo per evitare di farla attaccare al tavolo stendiamola usando il mattarello. Dovrà essere spessa circa 1 cm, la crostata troppo sottile a me non piace :D.








Imburriamo leggermente la teglia da 26 cm di diametro e infariniamola; Prepariamo la base della crostata prendendo la forma della teglia, poi per i bordi stendere la rimanente pasta frolla, tagliando delle strisce rettangolari alte circa 4 cm e spesse meno di 1cm, fatto ciò facciamo dei triangoli fino alla metà della striscia di pasta frolla, come nella foto, e adagiamola nella teglia facendo aderire bene la parte sottostante i triangoli con la base della crostata.








Versiamo la marmellata, e poi pieghiamo verso l'interno gli spicchi, e completiamo decorando con un sole al centro. Inforniamo a 180° fino a doratura. Se durante la cottura tende a gonfiarsi basta pizzicarlo con uno stuzzicadenti.








Ci si abbronza solo a guardarla!!! :D
...PROVARE PER GUSTARE... Pina.

16 commenti:

Federica ha detto...

che forte questa crostata!! bella e buona!! ciao!

Zasusa ha detto...

deve essere deliziosa!

annaferna ha detto...

qui il sole c'è....e con questo dolce sarà splendente!!!!^-^
bacibaci

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ragazze!!! anche qui c'è un bellissimo sole!!!!! sembra che l'estate si sia decisa ad arrivare!!! un bacione a tutte e vi auguro una radiosa giornata. Pina

Danea ha detto...

Troppo bella questa crostata!!! E poi con le pesche è la mia preferita :)
Bravissima!!

La Cucina di Papavero ha detto...

buona e bellissima decorazione estiva!!!ciao

Micaela ha detto...

ciao Lia e Pina, grazie per essere passate, mi ha fatto molto piacere. Vi aggiungo subito anch'io! a presto!

Luciana ha detto...

Ciao prendo volentieri un raggio... di questo goloso sole!!!! speriamo porti bene, anche se qui oggi il tempo è bello!!! un bacione

Gunther ha detto...

complimenti per la frolla fatta in casa, si una prima colazione con una bella frolla cosi, fa iniziare meglio la giornata :-)), grazie del tuo commento intelligente sul mio post

Antonella ha detto...

anche qui splende il sole, ed è arrivata l'estate, complimenti per la crostata è uno dei miei dolci preferiti, ciao ciao

Betty ha detto...

meravigliosa questa crostata, bravissima!
ne prendo un pezzetto ok?
baci.

chabb ha detto...

Per quanto è bella la tua crostata ha portato tanto sole oggi, ci sono 28° quindi ottimo lavoro!!
Bravissima

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

grazie a tutte, la decorazione è un'alternativa alle solite strisce di pasta frolla, un bacione a tutte/i e buona serata. Pina

Manu ha detto...

Qui dopo sei mesi di pioggia tutti i giorni è finalmente uscito il sole: secondo me è merito della vostra crostata!!!

Snooky doodle ha detto...

bellissima e golosissima :)

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ciao cara nipotina mia...
questa crostata e davvero un raggio di sole proprio come il sole di marsa alam hihihi..
bravissima..tvb lia