giovedì 17 marzo 2011

...::FANTASMINI MUFFINI::...

UNA BUONA ALTERNATIVA AI SOLITI MUFFIN CON IL RICICLO DEGLI ALBUMI
INGREDIENTI:
250 gr farina
125 gr burro fuso freddo
125 gr zucchero
5 albumi
1/2 bustina di lievito
gocce di cioccolata

Unire agli albumi lo zucchero e l'aroma al limone, poi montare a neve ferma come una meringa.








Aggiungere delicatamente la farina setacciata con il lievito e mescolare con una spatola molto delicatamente, con movimenti dal basso verso l'alto per non far smontare le chiare. Con molta attenzione aggiungere il burro fuso.








Infine versare l'impasto nei pirottini ricoperti da gocce di cioccolata o con ciò che più vi piace e cuocere a 180° per circa 30' dolce molto leggero, soffice.








SOFFICI SOFFICI....
...::PROVARE PER GUSTARE::...
...PINA...

35 commenti:

Fabiola ha detto...

bellini!!!!!!!! ciao..,,,

Terry ha detto...

ciao ho trovato per caso il tuo blog è molto carino t ho aggiunta al mio :) se t va passa da me baciiiiiiii

Federica ha detto...

Accidenti, è il riciclo degli albumi che mi frega :(( Troppo belli con i goccioloni di cioccolato :D! Un baciotto

Ramona ha detto...

BUON COMPLEANNO ITALIA! Proprio in occasione dei festeggiamenti dell'Unità d'Italia, Ballarini e il blog Farina, lievito e fantasia hanno indetto un fantastico contest "150 anni in tavola". Si potrà partecipare con ricette tipiche delle proprio regioni e in palio ci sono dei bellissimi prodotti della linea Titanio della Ballarini.
Corri a leggere il regolamento. Ti aspettiamo! http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/03/contest-150-anni-in-tavola.html

Sere ha detto...

sono proprio belli complimenti!bella ricetta per riciclare gli albumi!

Federica ha detto...

ma che belli....dai lancia uno!baci!

Mary ha detto...

sono bellissimi!

rossella ha detto...

Che carini con quelle gocciole di cioccolato sopra sembrano tante coccinelle!!!Bravissima un bacione!!!

raffy ha detto...

mamma mia, buonissimi!!! con le gocce li adoroooooooooooooo

Aria ha detto...

troppo carini Lia! e davvero un'ottima idea per gli albumi....

Marco ha detto...

Ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti dal titolo "SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO"(http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

Puffin ha detto...

una sofficissima idea!!!!!!!!!baci

Caia ha detto...

bella idea per il riciclo degli albumi, io non so mai cosa farci!

Lady Boheme ha detto...

Splendidi e invitantissimi!! Complimenti cara, un bacione

Enza ha detto...

ottimissimo riciclo..bravissima!!
ciao
Enza

Mousse ha detto...

Se riciclare da questi risultati!
Bravissime.
Bacioni,Fausta

Meg ha detto...

Assolutamente Golosi *_* che fameeeee! amo i muffin con gocce di cioccolato e poi ti sono venuti bellissimi! tondi, perfetti, e l'interno morbidone :D come piacciono a me! posso tuffarmi in uno dei tuoi muffin?? :) complimentissimi :*

stefy ha detto...

Assolutamente da provare....un bacino a tutte e due la stefy

ranapazza65 ha detto...

Simpaticissimi e golosi
brava tesoro
baci Anna

Lucia ha detto...

Ciao Lia, grazie per il tuo bellissimo commento, mi ha fatto davvero un enorme piacere! Ero passata giusto per ringraziarti, ma davanti a questi muffin così belli e golosi... chi si stacca più? :-D Un bacione!

martu ha detto...

tanti auguri all´Italia e agli italiani!!! Un abbraccio dalla spagna. Questi muffins sembrano buonissimi! BAci. Martu

terry982 ha detto...

ma che belli... perfetti nella loro forma, candidi e cioccolatosi allo stesso tempo. davvero complimenti tesoro.
baci
terry

Lia ha detto...

Ma che carucci!!!Sembrano proprio dei fantasmini!

mariacristina ha detto...

Grazie per la ricetta, ho sempre un sacco di albumi tra i piedi. Un abbraccio.

carpe diem ha detto...

troppo carini e soffici!

Natalia ha detto...

Questa la cercavo.
Avevo trovato una ricetta per cupcakes per riciclare gli albumi ma volevo una da muffin.
Ho il congelatore pieno di albumi e li devo smaltire.
GRazie.

Lapappalpomodoro ha detto...

Sono fantastici!!! che buoni!! devo provarli a fare al più presto!!

Rebecca ha detto...

questa è un'idea geniale per riciclare gli albumi!!! in più hanno un aspetto delizioso!
complimenti e grazie per l'idea!
baci!:)

felicity ha detto...

ciao!!! mentre giravo nel tuo blog ho visto questa ricetta...non ti andrebbe per caso di partecipare al nostro candy contest "L'ora del thè. Biscotti, pasticcini, pastarelle. Accompagnare il thè con la fantasia."??

se ti va...

http://www.lacasalingaideale.it/contest/

Azzurra ha detto...

Bellissimi Lia, un'altra utilissima idea per il riciclo albumi, grazie del consiglio. Complimenti Azzurra

rossella ha detto...

grazie lo stesso :)!!!!

pamelina ha detto...

che buoniiiii!!!!!
poi io adoro i muffin :)
passa dal mio sito se ti va...anche io ieri li ho fornati

Golosina ha detto...

Ciaoooo!trovare le ricette che prevedono l'usi degli albumi..è sempre un piacere...ma trovarne una che da un risultato del genere...è meraviglioso!

Lucia ha detto...

noooo ma sono stupendi!!! sicuramente sono anche buonissimi, li proverò!! :)

dibuongusto ha detto...

Ciao, che belli.
Io ho provato a farli ma il cioccolato è sparito tutto in basso durante la cottura.
Qual'è il segreto per farlo rimanere così bello come il tuo?