SEMPLICI, BUONE, GUSTOSE FANNO LA GIOIA DI GRANDI E BAMBINI!! CROCCHETTE DI PATATE CON MOZZARELLA FILANTE!!
INGREDIENTI:
1 kg di patate
100 gr di prosciutto cotto
150 gr di mozzarella
100 gr di parmigiano grattugiato
5 uova
pan grattato q.b.
sale q.b
noce moscata q.b
olio per friggere q.b.
INIZIAMO:
Lessiamo le patate con la buccia in un tegame d'acqua salata. Controllare la cottura con una forchetta, quando la forchetta entrà facilmente nelle patate, queste saranno cotte. A questo punto scolare e sbucciare le patate. Schiacciare le patate con un schiaccia patate in una ciotola, aggiungere 2 uova, sale, parmigiano e un pizzico di noce moscata. Mescoliamo amalgamando bene il tutto. Prendiamo una cucchiaiata abbondante di composto, mettiamo al centro una strisciolina di mozzarella e un pezzetto di prosciutto richiudiamo formando con i palmi delle mani dei cilindri. Impaniamo ora le nostre crocchette, passandole prima nell'uovo e poi nel pan grattato.
Riscaldiamo l'olio in un tegame controllando la temperatura dell'olio con uno stuzzicadente, quando l'olio sarà arrivato a temperatura cuocere le nostre crocchette facendole dorare.
Eccole pronte per essere gustate, sono troppo buone!!!!
BUON APPETITO!
... PROVARE PER GUSTARE...Pina
8 commenti:
Hai ragione... sono troppo buone!!!
Io adoro polpette e crocchette!!
Ciao ciao!
Eccomi qui, presa da tanti casini di lavoro ma presente :) Bravissime, il vostro blog è già stracarico di ricette belle e interessanti, come queste polpette che devono essere uno spettacolo davvero! complimentissimi a voiiii.un abbraccio chiara
se passo di qui ne vengo via sempre con una fame!!!!
complimenti!
ammazza che buone!!! complimenti!
buonissime queste crocchette ,io ho aperto il blog a marzo e propongo cose semplici,piu che altro e"un modo di condividere la passione x la cucina con altre persone e conoscere piatti e tradizioni di altre regioni!ciao doppio!
grazie :D. siete davvero gentili a lasciare i commenti mi fanno davvero piacere. cmq provatele sono buone ma buone buone!!!!:D
The ingredients are great ..so the crochettes must be delicious.
Happy Sunday
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