... LA MIA PRIMA PAPPA ... SI MA PAPPA AL POMODORO ...

INGREDIENTI

500 g DI POMODORI MATURI

3 SPICCHI D'AGLIO

1 l DI BRODO

300 g DI PANE RAFFERMO

OLIO DI OLIVA

SALE e PEPE q.b.

BASILICO

FORMAGGIO GRATTUGIATO (facoltativo)

non avevo mai fatto la pappa al pomodoro fino a che un giorno la mia vicina di casa me ne ha portato un pò per farmela assaggiare e a essere sincera sono rimasta davvero stupefatta e si perchè e un piatto molto povero ma che ti gusta il palato...quindi mi sono chiesta la voglio fare anch io e quindi ecco quà la mia prima pappa...si ma pappa al pomodoro :)

iniziamo:
prendiamo i pomodori lavati e asciugati e riduciamoli a pezzettini, in una padella mettiamo l'olio di oliva e mettiamo a soffriggere l'aglio a pezzettini ma senza farlo colorire troppo aggiungiamo i pomodori il sale e il pepe e mescoliamo e lasciamo insaporire per qualche minuti, aggiungiamo le foglie di basilico lavato a pezzetti e lasciamo cuoce a fuoco dolce per circa 20 minuti mescolando spesso, prendiamo il pane raffermo (più raffermo e è meglio è) quante eee ho messo hahaha...

aggiungiamo nel pomodoro il nostro pane tagliato a pezzettini mescoliamo e aggiungiamo il nostro brodo e lasciamo cuocere per circa 10-20 minuti mescoliamo fino a far diventare il nostro pane una pappa se si dovesse asciugare troppo aggiungete un goccio d'acqua....quando e pronto aggiungiamo a piacere il formaggio grattugiato o se vi piace la crema di pecorino sardo io ho aggiunto l'ultimo e credetemi gli ha dato un sapore molto intenso...serviamo accompagnato con un filo di olio fresco....

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...