sabato 29 gennaio 2011

...::GNOCCHI DI ZUCCA CON RADICCHIO E SALSICCIA::...

BUONI BUONI BUONI
Questa ricetta la dedico a Cinzia, perchè ho preso spunto dal suo risotto. ;)

INGREDIENTI:
150 gr di salsiccia toscana
1 radicchio
1/2 bicchiere di vino rosso
olio q.b
sale q.b.
INIZIAMO

Uso la salsiccia toscana perchè è molto SAPORITA, quindi priviamo la salsiccia della palle, e tagliamo e puliamo il radicchio a striscioline. Mettiamo tutto in una padella con un filo d'olio e lasciamo cuocere per qualche minuto a fiamma dolce.








Quando gli ingredienti saranno un pò appassiti aggiungiamo il vino rosso e lasciamo sfumare, quando il vino sarà sfumato abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere dolcemente. Intanto cuociamo gli gnocchi acqua salata e quando saranno saliti a galla scoliamoli.








Uniamo gli gnocchi al preparato di salsiccia e radicchio e facciamo insaporire. A questo punto servite, sono buonissimi.








Mi scuso per la mia assenza ma tra il lavoro, il trasloco imminente mi rubato tutto quel poco di tempo che ho, però vi lascio in buone mani con Lia!!
un bacione a tutti!
Pina
...::PROVARE PER GUSTARE::..Pina.

22 commenti:

Tiziana ha detto...

Qusta ricetta mi incuriosisce moltissimo....non ho mai mangiato gnocchi di zucca...devo provarli!!
Ciao

annaferna ha detto...

mumble mumble....gnocchi di zucca???
Mi sa che devono essere buoni!! ^_^
bacini e buon trasloco ^_^

Manuela ha detto...

Una bellissima ricetta! Devono essere favolosi!! Complimenti! Un bacione.

Sar@ ha detto...

Un primo piatto davvero gustoso... Complimenti!!! Buona giornata!

Farfallina ha detto...

Pinaaa ma sono buonissimiii!!! Davvero troppo invitanti anche alle 10 del mattino. Bravissima , e buon trasloco.
Baciotti, Laura

Elisina ha detto...

favolosi questi gnocchi!!! gnam gnam!!!

ranapazza65 ha detto...

Favolosi!! passami quel piatto mi è venuta una famona...e ancora c'è tempo al pranzo :(
bravissima baci Anna

Taty ha detto...

Perfetta per la cena di stasera questo piatto!
Grazie mille per il suggerimento prezioso :-)
Buon fine settimana!

Danilo Sergio Pallar Lemos ha detto...

A cozinha Italiana é explendida, nos trazendo diversos encantos para o paladar.
www.vivendoteologia.blogspot.com

Federica ha detto...

Fantastico questo abbinamento, l'ho provato senza salsiccia e mi è piacituo molto. Così è ancora più saporito. Bacioni, buon we

Federica ha detto...

mamma mia che buoni!!!!!!!!!!!!!baci!

speedy70 ha detto...

Lo so, sono ripetitiva, ma non mi stancherò mai di dire che ADORO LA ZUCCCA!!!!!!!!!! Strepitoso piattino!!

Minù ha detto...

Eh ma Pina, non mi puoi postare questo piatto così succulento così!!!Cioè gnocchi di zucca che già da soli sono strepitosi, poi ci aggiungi anche la salsiccia toscana e il radicchio e io sto morendo di fame con la bava alla bocca!!!
Eh non mica giusto sai?!? Ste cose si fanno e si offrono!!! ;-))))
Bellissima ricetta, te la rubo!

Buona domenica a te e Lia!
Baciuzzi

Minù ha detto...

Eh ma Pina, non mi puoi postare questo piatto così succulento così!!!Cioè gnocchi di zucca che già da soli sono strepitosi, poi ci aggiungi anche la salsiccia toscana e il radicchio e io sto morendo di fame con la bava alla bocca!!!
Eh non mica giusto sai?!? Ste cose si fanno e si offrono!!! ;-))))
Bellissima ricetta, te la rubo!

Buona domenica a te e Lia!
Baciuzzi

Caia ha detto...

non ho mai assaggiato gli gnocchi alla zucca, con radicchio e salsiccia devono essere molto saporiti, li devo provare assolutamente!

Lady Boheme ha detto...

Una vera specialità!!! Bravissima, baci e buon w.e.

Vanessa ha detto...

Str-buonissimi!!!!!!...complimenti!

Memole ha detto...

Passa a trovarmi...Ho una sorpresa per te...

Letiziando ha detto...

Adoro gli gnocchi, me li mangerei anche a colazione... questa versione zuccosa e saporitissima con salsiccia e radicchio rosso poi è celestiale.
Una tentazione unica ^_^

Bacio e buona giornata
diariodicucina.blogspot.com

raffy ha detto...

perfettiiiiiiiiiiiiii!!! mi prendete per la gola... complimenti!

valerioscialla ha detto...

una ricetta invitantissima. Replicherò quanto prima!!!

mela ha detto...

UHmmm, che delizia, me la segno e una di queste domeniche....!
Volevo ringraziarvi per essere passate dal mio blog, a presto
Mela