mercoledì 21 settembre 2011

... KINDER COLAZIONE PIU' CASALINGA AI 7 CEREALI ... E I 5 DOVE SONO..??




INGREDIENTI
210 g DI FARINA MANITOBA
140 g DI FARINA AI 7 CEREALI
75 g DI FARINA 00
80 g DI ZUCCHERO
130+30 ml DI LATTE
3 TUORLI
50 g DI AMIDO DI MAIS
50 g DI BURRO
55 g DI PANNA
20 g DI LIEVITO DI BIRRA
1 CUCCHIAINO DI CACAO AMARO
2 CUCCHIAINI DI CAFFE' SOLUBILE
1 CUCCHIAINO DI SALE
1 BUSTINA DI VANILLINA
per la crema
250 ml DI PANNA
150 g DI LATTE CONDENSATO
25 ml DI LATTE
2 CUCCHIAINI DI CAFFE' SOLUBILE
1 CUCCHIAINO DI CACAO
decorazione
ZUCCHERO A VELO E ACQUA




Buongiorno a tutti , volete gustare una kinder ai 5 anzi ai 7 cereali fatta in casa...?! ecco questa e la deliziosa e saporita ricetta della kinder che ho trovato a giro per internet esattamente sono riuscita a capire chi l ha realizzata vi rimando da lei chiacchiereepasticci ho fatto qualche piccola modifica non avendo trovata la farina ai 5 cerelai ho messo quella ai 7 cereali ma la sua genuinità e il suo sapore l hanno resa davvero soffice e simile alla vera kinder , l'unico mio difetto e stata che non avendo avuto a disposizione la teglia con le giuste misure l'ho messa in quella quadrata e mi e venuta leggermente alta ma era buona ma molto buona fatta in casa e ovvio ha un sapore molto più genuino , in casa e stata conquistata da tutti ...
iniziamo:
sciogliere il caffè solubile in 30 ml di latte e tenere da parte , sciogliere il lievito di birra in un goccio di latte intiepidito , nella ciotola dell'impastatrice mescolate insieme l'amido di mais con tutte le altre farine mescolate bene , unire tutti gli altri ingredienti compreso il caffè sciolto e il lievito , con la foglia impastate per 10 minuti a velocità 2 , cambiate la foglia con il gancio e mescolate ancora per altri 10 minuti sempre a velocità 2 ,










togliere il gancio e rimettere la foglia e mescolare per altri 5 minuti a velocità 1-2 quando diventerà una massa bella lucida e da una consistenza abbastanza morbida incordata imburrate e infarinate leggermente una teglia che misura 18x25 io quadrata 24x24 (ma e venuta un pochino altina quindi e meglio rettangolare) mettete dentro l'impasto aiutandovi con una spatola a pareggiate bene la superficie e lasciate lievitare (lontano da spifferi) coperta con la pellicola che vi permetterà di tenere la superficie morbida e non la lascia seccare ..










trascorso il tempo della lievitazione che e di circa 5-6 ore togliere la pellicola e cuocere in forno caldo a 180° per 25-30 minuti togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di utilizzarla ..
preparare la farcitura con 20 ml di late riscaldato e sciogliere il il caffè solubile e il cacao insieme e tenere in frigo per raffreddare bene , montare la panna non completamente e unirvi il caffè e il cacao sciolti raffreddato e continuare a montare la panna ben dura unire il latte condensato e montare ancora senza smontare il tutto , dividere la briosche in tre strati e spalmare a ogni strato la crema ..










riempita la briosche chiuderla nella pellicola e metterla in frigo per qualche ora togliere dal frigo e tagliare a pezzi desiderata e decorare con lo zucchero a velo sciolto in un goccio di acqua e con una siringa decorare per avere le strisce e gustate per colazione o per merenda .....











... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...


49 commenti:

Mary ha detto...

Ma dai fantastico che buoni e ti sono venuti benissimo , copio la ricetta!

Le Ricette di Tina ha detto...

wow che ricetta!!la provo grazie!!!!!un bacione

Federica ha detto...

Tu sei mitica ^__^ Con o senza crema questa brioche la faccio, mi piace un casino :D! Bacioni

Marta ha detto...

ma che bellezza!!! sono venute identiche a quelle kinder, anzi, sicuramente saranno più buone perchè fatte in casa!!!

stella ha detto...

Che spettacolo! Sono le uniche merendine che mia figlia mangia! Mi potrei lanciare nell'impresa anche io!

carla ha detto...

lia!!wow!!!
non riesco a dire che wow!!!
troppo bravissima!!!
ma chissa' che buona!!!!
ciao carla

La cucina di Molly ha detto...

Favolose queste merendine, sono come quelle comprate! Ciao

Minù ha detto...

Ma sono identiche!!!
Bravissima Lia, come sempre!
Un baciuzzo goloso da una Minù un pò latitante ultimamente :-*

Francesca ha detto...

ma che meravigliaaaaaaaaaa!!!

Alessandra ha detto...

sono meravigliose, e con quello strato di crema.....mi segno la ricetta!!

tina ha detto...

ciao ragazze erà tanto che cercavo la ricetta me la segno subito bravissime!!!!!!

Ros ha detto...

ma sono identici!!! però sicuramente molto più buoni :-)

Laura ha detto...

Ti è venuta benissimo.........la dovrò provare..Baci

Lucia ha detto...

Lia, passare da te è un megapiacere!!! Non ci deludi mai, ci fai sempre trovare qualcosa di buono ed anche di originale per la gioia dei nostri occhi e, soprattutto, del nostro palato! Queste brioches, ad esempio... che dire, se non che sono SPETTACOLARI e che devo assolutamente provarle? Complimenti davvero, carissima amica! Un bacione :-)

Ombretta ha detto...

Ma che forza ti sono venute benissimo e sicuramente più buone! Brava:-) ciao

sulemaniche ha detto...

che genio...ottimo veramente!

Francy ha detto...

SPETTACOLARI.....SENZA DUBBIO SONO DA PROVARE!

Elena ha detto...

fantastici...me la segno

arabafelice ha detto...

Non ci credo!!! Le adoro ma qui in Arabia non si trovano...e tu mi posti la ricetta??? Ti adoro :-)

Federica ha detto...

FA VO LO SE!!!!!!!!!!da fare assolutamente!!!

dolcipensieri ha detto...

lia sei stata iper brava... sane e nutrienti!!!

carpe diem ha detto...

meglio degli originali e più sfiziose!

Le pellegrine Artusi ha detto...

che bontà!!! da riprovare subitissimo

Mariangela ha detto...

Lia bravissima, che meraviglia, sono estasiata e con la bava alla bocca!!
Se passi dalle mie parti ti prego portamene almeno 20!!!!

Vanessa ha detto...

Ma dai!!!!...io adoro queste briochine!!!...fatte in casa devono essere davvero buone!...complimenti,sono perfette!!!

Gemma Olivia ha detto...

wow ragazze, queste tortine sono una delizia...altro che kinder!
bravissime!

grazia in cucina ha detto...

da tempo cercavo questa ricetta...ti sono venute uguali....brava

Nani e Lolly ha detto...

AaaaH cosa hanno visto i miei ochhi!!!Ma sono favolose!!Altro che quelle comprate...Non c'è paragone!Bravissime!Mi segno la ricetta subito!!!Lolly

Ilovedesserts ha detto...

che buona, anche io mi ero ripromessa di farla, ma ancora è tra i preferiti... visto i tuoi risultati mi tocca provarla quanto prima!!!! BRAVISSIMA

La cucina della salute ha detto...

Mamma mia sono favolosi...sembrano quelli della Kinder, anzi sono molto più belli e sicuramente sono più genuini !!!
Bravissime come sempre ! :-)

Giovanna ha detto...

ke meraviglia, :) complimenti

Debora ha detto...

ma sei un genio.. cosi freghi tutti i bambini accaniti consumatori di merendine!! bravaaaaaaaaa

mi vien voglia di mangiare il monitor!!

Tiziana ha detto...

Mammina che goduria di ricetta!!!!
:-D Ne mangerei 3 o 4 alla volta!! Ciao!!

Fabiola ha detto...

waoooo, questa si che è una delizia.

Lady Boheme ha detto...

Una proposta veramente deliziosa!!! Complimenti, baci

speedy70 ha detto...

Complimenti ragazze, sono usciti una meraviglia, perfetti e genuini!!!!

Labidú ha detto...

Que asteles tan ricos!!! Me llevo la receta a mis favoritos. Besinos.

tania ha detto...

ciao! Sei troppo un mito! Hai fatto le brioschine kinder ai cereali e sono troppo identiche!
bravissima!
Baci Tania

ristorante roma ha detto...

Deliziose!!! complimentoni!! non vedo l'ora di assaggiarle!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Wow i miei figli sono ghiottissimi di questa merenda, vuoi metterli fatti in casa....saranno di una bontà!!baci,imma

Mimì ha detto...

altro che kinder ai 5 cereali comprata, con questa bella brioscina alta alta si che si saziano i bambini! Davvero bravissima, questa ricetta è fantastica.

Le Ricette di Tina ha detto...

Buona serata un bacione e buon w.e.

franca ha detto...

ma sono perfette,!!!!!!!!!
mi salvo la ricette le devo assolutamente provare.
baci

maria luisa ♥ ha detto...

Uuuuuuuuuuuu!!!! Che belle!!! ma sono altissime!!! Le voglio, le voglio....è una bellissima idea...complimenti!

La Cucina di Papavero ha detto...

Posso dirti solo: BRAVISSIMA! Sono deliziose. BUON WE!

pat & spery ha detto...

Altissime,buonissime e genuinissime!!Che belle queste merendine home-made,molto meglio delle originali!Da ora vi seguiamo,se vi va passate a trovarci,buon sabato da babà e bignè

briossa ha detto...

QUesta ricetta me la sono inventata un pò di anni fa e non avevo ancora il mio blog. QUando mi son fatta il blog l'ho pubblicata ma non ha avuto il seuccesso che hai avuto tu. Sei stata Bravissima, ti è venuta benissimo. Mi fa piacere che ogni tanto qualcuno fa qualche mia ricetta.

Nena ha detto...

Grandiosissima ricetta!!!
Non vedo l'ora di provare a farla. Sei stata davvero mitica a proporla!
Grazie cara!
Un abbraccio
Nena

Meri ha detto...

Ciao..mi sono appena aggiunta ai vostri membri..è la prima volta che trovo questa ricetta..grazie:)
La mia sorellina adora queste merendine..con la vostra ricetta potrò provare a prepararle io:)