... CREMA DI MELANZANE CON PECORINO ROMANO CON IL BIMBY A DOPPIO USO ...

INGREDIENTI

900 g di MELANZANE

1 SPICCHIO D'AGLIO

150 g di PASSATA DI POMODORO

20 g di OLIO DI OLIVA

SALE e PEPE q.b.

PECORINO ROMANO grattugiato q.b.

Buon pomeriggio bloggeristi...!!!
sono sparita..?? 
no non sono sparita..
i troppi impegni mi tengono lontana un pochino dal blog tra lavoro (tanto), i figlioli a casa da scuola , e il caldo all'improvviso , non so più da che parte riprendermi  :(
siccome il temutissimo caldo si e fatto ad attendere ed ora e arrivato tutto insieme io vi offro una crema di melanzane arricchita da una spolverata di pecorino grattugiato per rendere il sapore ancora più deciso , si tratta di una crema che può essere servita anche fredda anzi vi dirò di più e molto più gustosa fredda che calda ;)
iniziamo:
lavate e asciugate le melanzane tagliatele a cubetti non troppo piccoli , 
nel boccale mettere l'olio , sbucciate l'aglio e unitelo nel boccale , unitevi anche le melanzane tagliate , aggiungete la passata di pomodoro e aggiustate di sale e pepe quanto basta ..
fate cuocere per 26 minuti a 100° a velocità 1 ...
a fine cottura tritare il tutto per 20 secondi a velocità 7-8 fate riposare per almeno 3 e servite nelle ciotole individuali con il pecorino grattugiato fresco oppure con questa crema potete condirci delle tagliatelle fresche fatte in casa o delle semplici pennette ottime davvero....

VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA A VOI TUTTI...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...