... CROSTATA DI MELE CON PINOLI E MANDORLE BIMBY ...

INGREDIENTI

per l'impasto

300 g di FARINA 00

130 g di BURRO

1 UOVO

1 TUORLO

100 g di ZUCCHERO

1 PIZZICO DI SALE

1 BUSTINA DI LIEVITO

per il ripieno

100 g di LATTE

50 g di BURRO

1 UOVO

50 g di FARINA

100 g di ZUCCGERO

1/2 BACCA DI VANIGLIA

1 PIZZICO DI SALE

2 MELE GOLDEN

30 g di PINOLI

70 g di MANDORLE TRITATE

Buon inizio di settimana ..
secondo voi il caldo caldo arriverà o bisogna ancora attenderlo..?!?!?!
qui ieri e stata una giornata freschina e piovosa , io amo il freddo cioè l'inverno , ma se vi dico che adesso mi e venuto annoia questo tempo mi credete ..!! 
visto che il tempo ieri non era uno dei migliori mi sono fatta una crostata di mele , anche perchè era da tanto che non postavo qualcosa di dolce , ed era da tanto che non ne preparavo uno :-)
e siccome il tempo mi ha permesso di accendere il forno me la sono preparata e dopo pranzo ce la siamo gustata ^__* ..
questa e una ricetta presa dal mensile dei libri del bimby ..
iniziamo:
preparare l'impasto mettendo nel boccale tutti gli ingredienti azionare per 20 secondi a velocità 5 , togliere dal boccale . rivestire uno stampo per crostata con carta forno e coprire il fondo e i bordi , bucherellare con i rebbi di una forchetta il fondo ..

preparare il ripieno , nel boccale pulito mettere il latte , il burro , l'uovo , la farina lo zucchero il sale e i semini della bacca di vaniglia raschiata con un coltellino , fate cuocere per 2 minuti a 37° a velocità 4 e ottenete una crema semiliquida ...

sbucciate e tagliate le mele a fette sottili disponetele a raggiera sulla base della pasta , versate la crema sulle mele coprendole tutte , e cospargere con le mandorle tritate e i pinoli sulla superficie , e passate in forno caldo a 180° per 30-40 minuti circa (regolarsi con il proprio forno) una volta cotta spegnere il forno e lasciar raffreddare prima di servire a tavola .... 

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...