.. ARANCELLO DEL MIO GIARDINO ..

INGREDIENTE

500 ml di ALCOL 95°

3 LIMONI non trattate

3 ARANCE non trattate

4 MANDARINI non trattati

320 g di ZUCCHERO

600 ml di ACQUA

3 CHIODI di GAROFANO

1 PEZZETTO di CANNELLA

Quest'anno mi sono rifatta il mio liquore al mandarinetto , siccome le mie piante del mio giardino mi hanno regalato tanti mandarini , tanti bellissimi limone da un colore bello giallo e delle grandissime arance , mi sono detta facciamo anche l'arancello con tutte e tre gli agrumi , avevo visto questo liquore da lei  però io ho modificato leggermente seguendo il consiglio del mio dolce fratellino , essendo lui un appassionato di liquore fatti in casa , mi ha dato un consiglio in più ...da aggiungere 

iniziamo:

lavare gli agrumi e asciugateli con un telo pulito , sbucciare i mandarini togliendo i filamenti se vi sono.. ricavare le bucce dei limoni e delle arance solo la parte gialla e arancia , mettere le bucce con due chiodi di garofano in infusione nell'alcol in un recipiente di vetro con tappo e mettere a macerare per 8 giorni in un posto fresco e al buio , scuotendo una volta al giorno le bucce..

 trascorso il tempo di infusione , preparare l'acqua in una pentola unire lo zucchero e portare leggermente a ebollizione senza far bollire troppo , lasciare raffreddare completamente ...
una volta freddo unire lo sciroppo nel recipiente dell'infusione mescolare con un cucchiaio e lasciate riposare per 30 minuti , mettere in un colapasta a gocciolare le bucce e travasare il liquore nella bottiglia aggiungere un chiodo di garofano e un pezzettino di cannella nella bottiglia agitate la bottiglia e lasciate riposare per una settimana.... tenere in frigo per in consumo e davvero ottimo ....

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...