.. TORTA ALL'ANANAS AL LIMONE CON IL BIMBY SUPER SOFFICISSIMA ..

INGREDIENTI

350 g di ANANAS SCIROPPATA

 AL LIMONE

260 g di FARINA 00

130 g di ZUCCHERO

3 UOVA

110 g di LATTE

150 g di BURRO

2 CUCCHIAINI di ESSENZA VANIGLIA

1 BUSTINA DI LIEVITO

1 PIZZICO di SALE

ZUCCHERO A VELO q.b.

Era tantissimo che non preparavo un dolce , tra cui un dolce morbido da un gusto altrettante buono..

siccome avevo comprato dell'ananas sciroppata al limone si avete capito bene al limone , non avendola mai mangiata , in quanto sappiamo che l'ananas e un frutto dolce decisivamente gradevole , mentre invece il limone si sa  che e abbastanza agro ^_^ e l'accoppiamento ananas limone rende l'ananas con un gusto dolce-agro ma gradevole , e visto che avevo voglia di un dolce morbido e gustoso , l'ho voluta provare con un ottimo risultato e un ottima morbidezza , insomma un dolce per un dopo cena perfetto e ottima anche in qualsiasi momento della giornata , mantiene la sua morbidezza e sofficità per un paio di giorni ...

iniziamo:

imburrare una teglia (la mia teglia e 28 cm) spolverare di farina e tenere da parte ..

nel boccale mettere lo zucchero e il burro a pezzetti montare 1 minuto a velocità 4 ...

aggiungere le uova e il latte amalgamare per 50 secondi a velocità 3...  

aggiungere la farina , e un pizzico di sale e amalgamare per 1 minuto a velocità 4-5 aprire il boccale e con la spatola pulire la farina che si e depositata intorno al boccale e amalgamare per 30 secondi a velocità 5 ...
unire il lievito e l'essenza di vaniglia e mescolare 30 secondi a velocità 5...
tagliare l'ananas a cubetti e scolarla dal suo sciroppo e unire i pezzi di ananas all'impasto mescolare per 25 secondi antiorario a velocità 3-4 , versare l'impasto nella teglia e passare in forno caldo a 200° per i primi 10 minuti , dopo portare il forno a 180° per 40-50 minuti complessivi..
fare la prova stecchino e regolarsi al proprio forno...
togliere dal forno e lasciare intiepidire prima di toglierla dalla teglia  , appoggiare la torta su un vassoio e lasciare raffreddare , spolverare con lo zucchero a velo e servire ...
morbida e soffice ...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...