... MUFFIN ALLE NOCI ALLE DUE MELE ANNURCA E GOLDEN CON IL BIMBY ...

INGREDIENTI

(18 pz)

60 g di NOCI SGUSCIATE

2 MELE GOLDEN

2 MELE ANNURCHE

130 g di ZUCCHERO

1/2 CUCCHIAINO DI CANNELLA

2 UOVA

310 g di FARINA 00

1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

250 g di LATTE

1 PIZZICO DI SALE

 I dolci con le mele sono sempre i più profumosi ..
dovete sapere che io ho due lupetti in casa , uno che ama i dolci con la cioccolata e l'altra che ama i dolci con le mele e marmellate ....
quindi ogni tanto bisogna accontentare sia l'uno che l'altra ...
e ora e toccata a lei ^_^
anche perchè non faccio spesso i muffin , ma mi rendo conto che sono dei dolcetti facili da preparare e ottima da gustare in quando sono a monoporzioni...
sul mensile del io e il mio bimby vi ho trovato questi ottimi muffin , io ho solo modificato le mele mettendo quelle che avevo in casa , e in meno di un minuto i muffin erano pronti per essere infornati , insomma più veloci di cosi ^_^
vi dico che mia figlia li ha quasi spazzolati tutti lei , era felice come una bambina piccinina quando e tornata da scuola gli ho detto cerano i muffin alle mele ^_^
iniziamo:
sgusciare le noci e mettere nel boccale e tritare 5 secondi a velocità 8 ..
aggiungere lo zucchero e la cannella , sbucciare le mele e tagliarle a pezzi e unirle nel boccale , tritare 10 secondi a velocità 8 ...

aprire il boccale riunire sul fondo , aggiungere il sale , le uova e il latte , amalgamare per 10 secondi a velocità 6 ..
aggiungere la farina e il lievito impastare per 30 secondi a velocità 6 .. 

rivestire una teglia da muffin con i pirottini  trasferite il composto riempendoli 2/3  e non oltre , perchè in cottura aumenteranno di volume ...
passare in forno caldo a 180°  per 30 minuti circa appena avranno assunto un bel colore dorato togliere dal forno (regolarsi sempre con il proprio forno) togliere i muffin dalla teglia e lasciare intiepidire prima di gustarli ... ottimi anche il giorno dopo , restano sempre belli morbidi...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...