... GIRELLE BISCUIT CON SALMONE E RICOTTA ...

INGREDIENTI

per l'impasto biscuit

150 g di FARINA 00

4 UOVA

30 g di OLIO DI OLIVA

1 BUSTINA DI LIEVITO per torte salate

1 PIZZICO DI SALE

ripieno

230 g di SALMONE AFFUMICATO

250 g di RICOTTA

1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO 

1 PIZZICO DI NOCE MOSCATA 

SALE  e PEPE q.b.

Buon inizio di settimana ...
questa e la settimana di fuoco ha detto mio marito prima di andare a lavorare :-) e si sa anche il perchè 
... il perchè mancano appena 7 giorni per il NATALE e le cose da fare sono ancora tante , finire in tempo prima delle vacanze natalizie i tanti impegni , appuntamenti , regali , ecc.. ecc... 
ma questo lo e un pò per tutti :-)) credo ....
in tanto vi lascio con un altra ricetta adatta per le feste in arrivo ,  un antipasto veloce da fare e buono ..
anche questa e una ricetta presa dal libro del bimby , ma anche per chi non ha il bimby avrà lo stesso risultato
iniziamo:
versare nel boccale tutti gli ingredienti per fare la base del biscuit azionare il bimby 30 secondi velocità 4 , foderate una teglia con carta forno e versarvi dentro l'impasto livellare bene , e cuocere in forno caldo a 180° per 10-15 minuti regolarsi con il proprio forno , bagnare e strizzare un canovaccio da cucina , e mettervi l'impasto cotto , arrotolare chiudendo dentro il canovaccio e far raffreddare ....

preparare il ripieno: 
nel boccale pulito mettere solo le foglie del prezzemolo lavate e asciugate , 5 secondi velocità 7 , aggiungere il salmone affumicato e frullare 10 secondi a velocità 7 , unire la ricotta sgocciolata il sale , il pepe e la noce moscata amalgamare 40 secondi velocità 4 ...

prendere il rotolo ben freddo srotolare , appoggiare su un foglio di alluminio la pasta biscuit e spalmarci sopra la farcia , arrotolare bene con la carta di alluminio e conservare in frigo fino al momento di servire , almeno 2 ore . 
tagliare a fette normali e e portare in tavola ...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...