... YOGURT MAGRO HOME MADE ...

INGREDIENTI

100 ml di YOGURT  BIANCO MAGRO 

con fermenti lattici vivi (io muller)

1 l DI LATTE (io parzialmente scremato)

Non sono ripartita tranquilli anche se era meglio *__^ e solo che la mia casa e stata invasa da parenti inaspettati , con il mega ponte che si e avuto  quinti sono stata un tantino impegnata non ho avuto un attimo per me .....
stamani vi presento il mio yogurt fatto in casa , e tantissimo che mi frullava in testa questa preparazione , ma non avendo avuto la yogurtiera  mi sono sempre limitata al pensiero , fino a che un giorno da lei  l ho scoperto che si può realizzare anche senza ...
e devo dire che e stato davvero interessante al quanto gustoso e genuino .
vi dico solo che l ho preparo quasi tutti i giorni prchè in casa piace a tutti e lo preferiscono per colazione alla mattina ...
basta organizzarsi in tempo per avere uno yogurt fresco e naturale ..
io ho scelto lo yogurt muller ma come dice enrica  vanno bene anche il mila il kyr o activia sempre al naturale con i fermenti lattici vivi ...
e come dicevo prima e già da qualche giorno che lo preparo e la secoda volta per ben 3 volte riutilizzo 100 ml del mio yogurt , dopo di che ripartire di nuovo con lo yogurt comprato per rifarlo perchè inizia a perdere la vivacità ^__^
io solo fatto una piccola modifica ...
iniziamo:
mettere il latte nella pentola e portare a ebollizione a fuoco normale fino a che si sarà formata la pellicina in superficie , spegnere e lasciar raffreddare fino alla temperatura 38°-40° , io gli ho misurato la febbre come enrica con il termometro da febbre ^.^ una volta arrivato alla giusta temperatura invasare e chiudere bene ..

 mettere i barattolini chiusi bene in una coperta di pile per tenerli in caldo alla loro temperatura , e metterli a riposo in forno spento per 8-10 ore , trascorso il tempo di riposo , vi accorgerete che i barattolini sono sempre alla stessa temperatura che li avevate coperti , ciò vuol dire che la fermentazione e andata a buon fine , quindi passateli in frigo tutta la notte senza coperta ovviamente ^__^ 
al mattino il vostro yogurt e pronto per essere gustato ...
Grazie enrica ...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...