venerdì 4 ottobre 2013

... DELICATEZZA DI SFOGLIA CON RICOTTA GORGONZOLA PERE ...



INGREDIENTI
UN ROTOLO DI PASTA SFOGLIA rettangolare
200 g di GORGONZOLA
100 g di RICOTTA
1 PERA GRANDE
6 GHERIGLI DI NOCI
PEPE q.b.
MIELE q.b.

Come ho visto questa sfoglia da lei  mi ha subito conquistata , che formaggio e pera si sposano bene insieme si sa.. ma a vedere questa sua  sfoglia e davvero invitante ho voluto subito provarla , modificandola un pò mettendo un pò del mio ^__^  spero che Sabina  non se la prende a male 
ho aggiunto la ricotta per renderla ancora più delicata , in famiglia ha conquistato tutti , all'inizio l hanno guardata un pochino male con quell'aria un tantino perplessi nel senso da dire : cosa è sta roba ?!??
zitti gustate e poi giudicate ^__^  commenti..!? l'hanno divorata quindi non vi dico altro... provatela anche voi.. e un miscuglio tra delicatezza e gustosità ..
iniziamo:
srotolate la pasta sfoglia lasciandola nella sua carta da forno , piegare i bordi all'interno premendoli bene formando un bordino , in una ciotola mettere il gorgonzola a pezzetti aggiungere la ricotta e schiacciate con una forchetta questi due formaggi insieme fino a renderli morbidi e uniti insieme...


 mettere il composto di gorgonzola e ricotta nella sfoglia spalmare bene uniformemente , lavare e asciugare una pera , senza sbucciarla tagliarla a metà e poi tagliate tante fettine fini che andrete a posizionare sul formaggio a fila , sbriciolare i gherigli di noce e cospargere sulle pere , aggiungere circa due cucchiaini di miele su tutta la superficie pere-formaggio spolverare con del pepe nero e passare in forno caldo a 220° per circa 20-30 minuti fino a che avrà preso quel bel colore dorato , lasciare intiepidire fuori dal forno e servire in tavola .... 


                GRAZIE A SABINA PER LA RICETTA ...
                   E CON QUESTA RICETTA VI AUGURO UN BUON 
                                   FINE SETTIMANA ......



... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...



10 commenti:

Cuoca Pasticciona ha detto...

Come sempre siete bravissime e molto sfiziose! Eh si, perchè questa sfoglia è un vero sfizio che bisogna assolutamente provare :)

Meggy ha detto...

I commenti sono superflui xche questa è un'autentica delizia, meravigliosa sfoglia gnam gnam!Baci e buon we

speedy70 ha detto...

adoro quest abbinamento!!!

sorrisone ha detto...

e chi non conquisti con una ricetta così? davvero golosa.
Coscina di pollo

Lauradv ha detto...

Mamma mia che ricetta squisita!!!

La cucina di Molly ha detto...

Ma che meraviglia, ottimi abbinamenti, è una sfoglia veramente squisita, complimenti! Un abbraccio!

Chiara DAcunto ha detto...

La adoro, devo assolutissimamente provarla!!! Buona serata!

sabina ha detto...

ciao carissima, ma figurati se la prendo a male, anzi ne sono davvero lusingata e hai fatto benissimo a mettere la ricotta così l'hai resa più delicata, poi con noci e miele la chicca finale per dare quel tocco di classe. Bravissima e grazie per avermi citata
buona serata
sabina

raffy ha detto...

è semplicemente fantasticaaaaaaaaaa!!!

Memole ha detto...

Sfiziosissima!!!