INGREDIENTI
500 g di MASCARPONE
1 PACCHETTO DI SAVOIARDI
3 UOVA
6 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
1 TAZZINA DI CAFFE'
2 FOGLI DI COLLA DI PESCE
1 1/2 CUCCHIAIO DI PASTA di concentrato di tiramisù
2 CUCCHIAIO DI CAFFE' SOLUBILE
1 BICCHIERE DI ACQUA
CACAO AMARO
1 PIZZICO di SALE
Il tiramisù e un dolce intramontabile che non si dice mai di no a una sua porzione..
ho fatto il tiramisù in mousse di tiramisù che tra l'altro e resta davvero soffice al palato , per una cena da finger food per i miei amici e ovviamente dopo una cena da finger non poteva mancare il dolce a monodose , e io ho optato per questa delicatissima e gustosissima mousse, io ho aggiunto la pasta di tiramisù che ho trovato in un negozio per dolci dove ha tutti i concentrati per la creme e vi era questa pasta di tiramisù che basta davvero poco per rendere la crema ottima e buonissima da un sapore davvero eccellente ...
iniziamo:
mettere la colla di pesce in un piatto e coprirla con l'acqua e lasciate ammorbidire per 15 minuti..
nel frattempo mettere in una ciotola i tuorli di uova con lo zucchero e montare con la frusta elettrica fino a diventare spumosi , montare gli albumi con un pizzico di sale a neve fermissima ..
unire il mascarpone ai tuorli montati e mescolare , aggiungere il cucchiaio di concentrato di pasta di tiramisù e mescolare , unire le chiare montate a neve e mescolare con la frusta dall'alto in basso per non smontare il tutto ...
preparate una tazzina da caffè , strizzare la colla di pesce e e unire al caffè caldo mescolate fino a far sciogliere la colla di pesce , versate il caffè freddo nella crema al mascarpone mescolate delicatamente per far amalgamare il caffè alla crema di mascarpone ...
prepariamo la base , prendiamo il bicchiere di acqua e sciogliere il caffè solubile mescolate e aggiungete il cucchiaino di pasta di tiramisù emescolate..
sbriciolate a mano i savoiardi in una ciotola versarvi sopra il bicchiere di acqua con il caffè solubile sciolto mescolate con le mani facendo diventare i biscotti sbriciolati uniformemente ...
coprire il fondo con i savoiardi sbriciolati al caffè , alto almeno di 1 cm compattare con il dorso di un cucchiaino ....
coprire i savoiardi con la mousse di tiramisù e passare in frigo almeno per 3 ore prima di servire oppure tutta la notte ..
prima di servire in tavola cospargere con il cacao amaro ...
vedrete far fuori le coppette in un batter d'occhio ^__^
... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...
8 commenti:
O_O andrebbe benissimo anche adesso..che acquolina!!!!!!!!ciaooooo
Ciao cara
che bell'idea la mousse di tiramisu!
E che belli i bicchierini!!!
Un bacio
ci credi che sto letteralmente sbavando sulla tastiera?!?!? Un abbraccio SILVIA
oh mamma mia, svengo!
che meraviglia, brava!
che delizia!
i dolci monodose sono sempre un'ottima soluzione per tutte le occasioni! il tiramisù è un dolce speciale, la tua ricetta lo è ancora di più!
slurp slurp!!
Tanto per cambiare io ADORO il tiramisù e queste mono porzioni sono stupende e troppo carina la coppetta che hai utilizzato! LA voglio!
wow che bicchierino sfizioso!!!
è la misura giusa anche per evitare di finirsi un tiramisù intero....cosa che a me succede spesso!!!!!!
un abbraccio
Frankie
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