... PRANZO ORIENTALE RISO ALLA CANTONESE con il bimby ...

INGREDIENTI

320 g di RISO BASMATI

250 g di PROSCIUTTO COTTO a cubetti

300 g di PISELLINI congelati

3 UOVA

720 g di ACQUA

SALE e PEPE q.b.

OLIO di OLIVA EXTRAVERGINE

Buongiorno blogger...

il mio bambino e stato a cena al ristorante cinese con un suo amichetto dove ha potuto assaggiare la cucina orientale , avevo dei dubbi al riguardo , ma quanto e tornato a casa la mamma del suo amichetto mi aveva detto che aveva mangiato tutto anzi facendo il bis del riso alla cantonese DAVVERO gli risposi ci rimasi a bocca aperta , conoscendolo ....

e quindi mi ha chiesto di farglielo a casa ...

ora di ricette di riso alla cantonese a giro per il web ce ne sono tante e in diversi modi di cottura , ora però si sa anche che la vera ricetta prevede la cottura nel wok e con la cottura dell'olio di sesamo ..

io mi sono attenuta alla cottura con il bimby qui non e la stessa cosa a livello di cottura  ma è stato abbastanza ottimo da conquistare anche mio figlio e mia figlia e me in quanto e cotto tutto al varoma , (varoma si intente al vapore) e quindi adatto per chi e a dieta ^__^  da rifare un'altra volta sicuramente perchè piace ...

iniziamo:

mettere nel boccale l'acqua , mettere il riso basmati nel cestello e mettere il cestello con il riso nel boccale appoggiato sulle lame dove l'acqua vada a sfiorare appena il riso ..

nel varoma mettere i piselli e il prosciutto cotto , mescolate questi due ingredienti insieme ...

 coprire con carta forno bagnata e strizzata il vassoio del varoma , in una ciotolina rompere le uova mettere una spolverata di pepe e di sale sbatterle con una forchetta e versare le uova sbattute nel vassoio del varoma rivestita con carta forno bagnata strizzata..
chiudere il boccale con il tappo e appoggiare sopra il varoma  e cuocere il tempo indicata sulla confezione del riso 13-15 minuti tempo varoma velocità 3..
togliere il varoma e il cestello dal boccale una volta cotto..

togliere la frittatina e tagliarla pezzettini piccoli , in una ciotola versare dentro il riso e aggiungere i piselli , il prosciutto cotto aggiustare di sale e unite un filo di olio mescolate con due cucchiai , aggiungere la frittatina a pezzettini e mescolare il tutto per amalgamare tutto insieme , lasciate riposare qualche minuto prima di servire in tavola...

LEGGERO E BUONO .....

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...