.. TORTA SBRISCIOLONA DI RICOTTA E NUTELLA ..

INGREDIENTI

per la frolla sbrisciolata

310 g di FARINA 00

85 g di BURRO 

110 g di ZUCCHERO

1 UOVO

1 BUSTINA DI LIEVITO 

1/2 cucchiaino ESSENZA DI VANIGLIA 

per il ripieno

500 g di RICOTTA

110 g di ZUCCHERO

ESSENZA DI VANIGLIA

NUTELLA q.b.

2 CUCCHIAI DI LATTE

GOCCE di CIOCCOLATO fondente

Questa e una ricetta che mi ha data mia zia Elisa ..

andandola a trovare qualche mese fa mi ha fatto trovare questo dolce per fine cena , io personalmente non l avevo mai fatta e mangiata , a parte quella comprata che troviamo nei negozi , ma è stata davvero golosa e mi e piaciuta tantissimo la friabilità del guscio e la delicatezza del ripieno .

mia figlia ne ha fatto fuori due belle fette perchè davvero gli era piaciuta , tanto e vero che mi disse mamma me la devi fare anche tu..

cosi gli ho chiesto la ricetta e lei gentilmente me l ha data dicendomi che e anche facile nella realizzazione e veloce nel gustarla ^__^ 

io ho adattato la ricetta al bimby ma tranquillamente senza otterrete lo stesso risultato ... cosi ora quando ci viene voglia ce la facciamo e ce la gustiamo ...

iniziamo:

mettere nel boccale la farina e il burro freddo a pezzi avviare per 7 secondi a velocità 5 , aggiungere l'uovo , lo zucchero , la vaniglia e il lievito mescolare per 13 secondi a velocità 6 e otterrete cosi un impasto sabbioso , togliere dal boccale mettere in una ciotola e porre in frigo per 15 minuti circa..

 senza lavare il boccale  mettere la ricotta , lo zucchero l'essenza di vaniglia e il latte mescolare per 10 secondi a velocità 4 ..
prendere una teglia a cerchio apribile (il mio da 24) e rivestire il fondo con carta forno versare metà impasto sabbioso senza compattarlo ma solo livellarlo delicatamente aiutandosi con il dorso di un cucchiaio , 
prendere il ripieno e versarlo al centro del guscio e spalmatelo a 1 cm dal bordo , prendere la nutella e versate delle piccole cucchiaiate in qua e là , aggiungete le gocce di cioccolato ...

ora chiudiamo con il restante impasto sabbioso sempre senza compattarlo aiutandovi con le mani spolverandolo su tutta la superficie della torta coprendo totalmente fino ai bordi con il dorso del cucchiaio pareggiare la superficie e passare in forno caldo a 180° per circa 35-40 minuti , fino a diventare la superficie di un colore dorato , togliere dal forno e fate raffreddare completamente prima di gustarla ...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...