.. PROFITEROLES AL TIRAMISU' A MODO MIO DIVINAMENTE ECCEZIONALE ..

INGREDIENTI

BIGNE' qui per la ricetta

250 g di RICOTTA 

300 g di MASCARPONE

160 g di PHILADELPHIA

150 g di ZUCCHERO A VELO

1 CUCCHIAIO DI PASTA AL TIRAMISU'

250 g di PANNA

CACAO AMARO q.b.

Che dire di questo dolce preparato e inventato da me all'ultimo minuto da me ..

ho preparato questi bignè per fare i profiteroles al cioccolato , poi invece non avevo molta voglia e tempo di stare a sciogliere il cioccolata fondente , ho aperto il frigo e ho tirato fuori ciò che avevo di formaggi morbidi , avevo della pasta di tiramisù esattamente sarebbe il concentrato al tiramisù che comprai a un negozio di elisir di liquori ^__^ 

ho mescolato insieme i vari formaggi ho aggiunto il concentrato di tiramisù e il gioco e fatto , i miei ospiti amici hanno davvero molto ma molto gradito e non solo loro *__^

iniziamo:

in una ciotola ho messo il mascarpone con la philadelphia ho mescolato con una frusta , ho messo lo zucchero a velo e mescolato fino a rendere una crema morbidissima , ho aggiunto la ricotta e mescolato fino a rendere tutto una crema fluida...

ho aggiunto la pasta del tiramisù e ho mescolato per insaporire la  rema di formaggio , a parte ho montato la panna e ho mescolato delicatamente al composto di crema di formaggio dal basso verso l'alto senza smontare , trasferire la crema in una sac poche e con il beccuccio riempire i bigne facendoli belli pieni ^__^ ...

in un vassoio spalmare sul fondo un pò di crema al tiramisù e appoggiare i bignè ripieni , montare i 250 g di panna semi montata e copriamo interamente i nostri bignè ,  e tenere in frigo almeno per 5 ore , oppure in congelatore per 2-3 , prima di servire in tavola cospargere con del cacao amaro ..

hanno conquistato i nostri palati dal sapore e dalla golosità ..

da rifare sicuramente ^__^

 con questa ricetta v lascio a un buon fine settimana ...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...