... LA SOLITA FETTINA DI CARNE CON POMODORINI E CIPOLLE DI TROPEA ...

INGREDIENTI

FETTINE DI CARNE q.b.

25 g di OLIO DI OLIVA

400 g di POMODORINI CILIEGINO

2 CIPOLLE GRANDI DI TROPEA

PREZZEMOLO

SALE q.b.

Buongiorno carissimi...

ho comprato una cassa di pomodorini ciliegino davvero piccoli come le ciliege sono davvero molto buoni e si sa che il ciliegino e un pomodoro molto dolce, a dire il vero mi dispiace consumare questo pomodoro in cottura perchè e molto buono mangiarlo crudo , ma cuocere la carne con questi pomodori e davvero molto buona la rende molto più gustosa , in più io l ho voluta arricchire con le cipolle di tropea anch'esse molto buone ..
iniziamo:

sbucciare le cipolle e tagliarle a fette non troppo fine in una padella mettiamo l'olio e far appassire le cipolle , tagliate a metà i pomodorini lavati , aggiungeteli nella padella mescolate e fate cuocere a fuoco dolce aggiustate di sale e fate cuocere per circa 5-7 minuti , lavate e asciugate il prezzemolo unitelo ai pomodori e fate saltare per qualche minuto ..









tagliate la carne a pezzetti non troppo piccola appoggiatela sui pomodori e chiudete con il coperchio e fate andare cuocere a fuoco dolce per 5 minuti , mescolate la carne aggiustate di sale e fate cuocere 15 minuti circa a coperchio chiuso , non fate asciugare troppo i pomodori .

terminate la cottura fate riposare la carne per alcuni minuti e servite in tavola ...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...