... FARFALLE FATTE IN CASA CON PORCINI E SALSICCIA ...

INGREDIENTI

FARFALLE FATTE IN CASA

FUNGHI PORCINI q.b.

1/2 CIPOLLA

2 CUCCHIAI DI CONCENTRATO di pomodoro

2 SALSICCE FRESCHE

3 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA

UN CIUFFO DI PREZZEMOLO

SALE q.b.

questo e un post programmato ..
Quando si inizia per gli ospedali non si finisce più :(
perchè oggi mia figlia toglie i punti all'intervento che ha fatto , almeno il miglioramento inizia a vedersi ..
mentre invece ora ce mio marito in ospedale per un intervento shsssss ve lo dico sotto voce , perchè lui e mia figlia si sono messi d'accordo che uno entrava per togliere i punti e l'altro se li mette ... si finirà eeee ....
ora ne ho due da accudire mi chiameranno la badante lia .... scherzi a parte in bocca al lupo a tutte e due per la guarigione alla mia adorata cucciola e al mio amato maritino VI VOGLIO BENE...
domenica a pranzo ho fatto la pasta in casa per fare questa ricetta  e mi sono avanzati due bei vassoio l ho lasciata essiccare due giorni e gli ho fatto questo profumatissimo piatto che andiamo a preparare ..
iniziamo:
preparate la pasta fatta in  casa  qui  ovviamente e buonissima anche la pasta fresca senza lasciarla essiccare come ho fatto io che mi era avanzata due vassoi ^__^
in una padella antiaderente mettere l'olio e la cipolla tritata fatela appassire , spellate la salsiccia e sbriciolatela aggiungetela nella padella e lasciate rosolare per 5 minuti con il coperchio ..

ho aggiunto i funghi porcini a pezzi grossi ho mescolato , sempre a coperchio chiuso ho lasciato cuocere per qualche minuto , ho aggiunto il concentrato di pomodoro 1/2 tazzina di acqua calda ho aggiustato di sale ho mescolato e fatto cuocere a fuoco dolce per 10 minuti circa  , nel frattempo lessare le farfalle in acqua salata scolarle al dente e tuffarle nella padella , saltare la pasta per qualche minuto e cospargere con il prezzemolo tritato e servite in tavola....

... UN PIATTO PROFUMATISSIMO E BUONISSIMO..

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...