.. FILETTI DI TRIGLIA AL CAPPERO .. Q.B.

INGREDIENTI

FILETTI DI TRIGLIA q.b.

POMODORINI DATTERINI q.b.

CAPPERI SOTTO SALE q.b.

2 SPICCHI D'AGLIO

25 g di OLIO DI OLIVA

SALE q.b.

Oggi una ricetta q.b (quanto basta) ^__^

nella mia spesa mattutina vi ho trovato al reparto pescheria delle bellissime triglie  belle grosse e polpose, dove mi sono fatta sfilettare per ottenere dei bellissimi filetti ...

la mia ricetta non ha ingredienti precisi in quanto e tutto fatto a occhio perchè e semplice e veloce..

iniziamo:

in una padella antiaderente mettere l olio di oliva , sbucciare l'aglio e tritarlo e farlo cuocere senza farlo colorire ..

lavare i pomodorini e tagliarli a cubetti e unirli nella padella e fate cuocere a fuoco medio per 5 minuti .. 

aggiungere una bella quantità di capperi dissalati passati sotto l'acqua corrente mescpolate e fate cuocere un minuto a coperchio chiuso..

nel frattempo togliere eventuali lische dai filetti , appoggiare nella padella sopra ai pomodori con la pelle rivolta verso il basso , scuotere leggermente la padella e cuocere con coperchio chiuso per 15 minuti circa , aggiustare di sale ..

portare in tavola i filetti di triglia caldi cosparsi con pomodori e capperi ....

                                                VELOCI E BUONI .....

BUON FINE SETTIMANA A TUTTI .....

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...