... PATE' DI FEGATINI DI POLLO PER CROSTINI TOSCANI CON IL BIMBY ...

INGREDIENTI

800 g di FEGATINI di pollo

5 ACCIUGHE sotto olio

5-6 CAPPERI 

150 g di VINO rosso-bianco

30 g di PANCETTA 

1 CIPOLLA

1 FOGLIA DI ALLORO

30 g di OLIO DI OLIVA

1/2 CUCCHIAINO DI DADO

SALE e  PEPE q.b.

Buon inizio di settimana a tutti....

oggi crostini toscani con il patè d fegatini di pollo...

ottimo per preparare dei crostini per un aperitivo oppure accompagnati da un ricco antipasto , l ho sempre comprato bello pronto , e in casa ne andiamo matti , (direte dicci cosa non vi piace a voi hahaah) poi mi sono detta ma perchè non lo faccio io, proviamo vediamo come viene...

l ho fatto con il bimby ma e risultato tra virgolette molto meglio di quello che compro , quindi ora non lo compro più me lo faccio in casa cosi i crostini sono sempre pronti ...

iniziamo:
nel boccale ho messo le acciughe , capperi , la cipolla , l'alloro , il burro , la pancetta ,(io non l'avevo e ho messo il prosciutto crudo ottimo) olio o fatto cuocere per 3 minuti a velocità 1 tempo varoma senza misurino..

nel frattempo ho lavato i fegatini e li ho lasciati sgocciolare bene, 

ho aggiunto i fegatini  e ho fatto insaporire per 8 minuti a velocità soft antiorario tempo varoma senza misurini..

aggiungere il vino rosso oppure bianco il dado e cuocere per 28 minuti a velocità soft antiorario tempo varoma senza misurino aggiustare di sale e pepe , fine cottura frullare a velocità 4 per 15 secondi , togliere dal boccale e versarlo in una ciotola aggiungere un filo di olio di oliva mescolare , servirlo spalmato su fette di pane tostato con un cappero e una foglia di prezzemolo...

buona giornata a tutti...

... PROVARE PER GUSTARE ...

... LIA ...