domenica 19 maggio 2013

... ORATE ALL'ACQUA PAZZA CON IL BIMBY ...



INGREDIENTI
ORATE 600-700 g OGNUNA
4 -5 PATATE MEDIE
3 SPICCHI D'AGLIO
3-4 POMODORINI
30 g di OLIO DI OLIVA
1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO
SALE  e PEPE q.b.
200 g di ACQUA
100 g di VINO BIANCO


Buona domenica a tutti...
non avevo mai fatto le orate all'acqua pazza perchè pensavo che sapevano di lesso ^__^ , invece devo ricredermi sono davvero eccezionali , poi cucinate con il bimby hanno tutto un'altro sapore .
cotte a vapore nel varoma sprigionano davvero la loro freschezza marina ^__* risultando al morbide e delicate al palato , e un secondo piatto , leggero e buonissimo.
e un piatto che compensa i vostri commensali  per la semplicità e per il loro sapore irresistibile ...
iniziamo:
squamate e eviscerate le orate lavate sotto l'acqua corrente e asciugatele , fate un trito con 2 spicchi d'aglio e più della metà del prezzemolo lavato e asciugato mettete in una ciotolina e aggiungete 15 g di olio sale e pepe mescolate e lasciate riposare per 10 minuti ...
nel boccale mettere l'acqua il vino i pomodori tagliati a pezzi il prezzemolo restante spezzetato , lo spicchio d'aglio , 15 g di olio sale e pepe ...

riprendere il trito e andiamo a aromatizzare le orate all'interno della pancia e all'esterno strusciandole per bene con il trito , rivestire il varoma e il vassoio del varoma con carta forno bagnata e strizzata , sistemare le orate nel varoma e vassoio ...

pelare le patate e tagliarle a tocchetti non troppo piccole mettere le patate nel cestello e metterle nel boccale sopra il ceppo di coltelli chiudere il boccale e appoggiare sopra il varoma e far cuocere per 20 minuti tempo varoma velocità 1 ...
passato il tempo di cottura togliere le orate e metterle nel vassoio da portata accompagnate con le patate irrorare il tutto con il sughetto all'acqua pazza ....

BUON PROSEGUIMENTO DI GIORNATA A TUTTI ....


... PROVARE  PER GUSTARE ...
... LIA ...


12 commenti:

Mary ha detto...

troppo buona!

dolci creazioni ha detto...

io adoro questa ricetta ^^

Barbara Froio ha detto...

Immagino il sapore!

raffy ha detto...

adoro l'orata, all'acqua pazza non ne parliamo... la sto divorando con gli occhi!!

Annamaria ha detto...

Grazie per questa fantastica ricetta!Ho preo il Bimby da poco e la proverò sicuramente!
Annamaria

Maria Luisa ♥ ha detto...

Semplice, veloce e gostoso, gran bella comodità il bimby, unita a tanta fantasia....complimenti e buona settimana!!!

Anonimo ha detto...

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Patalice ha detto...

...che a quest'ora la fame è parecchia...

sorrisone ha detto...

davvero succulenta questa pazza di un'orata! :-)
Coscina di pollo

Anonimo ha detto...

Deliziosa ricetta, grazie!!!

Anonimo ha detto...

Ciao sono messa male! Volevo sapere cosa dovevo ricoprire con carta da forno oltre al cestino blu. La ricetta mi dice il varoma, ma sarebbe il contenitore grande traforato? Un altra domanda, il pesce va messo soli nel vassoio blu? Grazie clara

imma cavallo ha detto...

Il bimby....è una bomba
Avevo il modello precedente ho preso da qualche settimana il tm 31 è tt un altro pianeta. ..