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ROTOLO BI- GUSTO CON CREMA DI MASCARPONE

PER LA SERIE "ACCONTENTIAMO TUTTI" UN ROTOLO CON NUTELLA E MARMELLATA

QUESTO ROTOLO E' IDEALE PER FEDERICA E ANTONIO :)

LIA IN UN SOLO COLPO LI ACCONTENTI ENTRAMBI

INGREDIENTI:

100 gr di zucchero

90 gr di farina

30 di maizena

5 uova

1 bustina di vanillina

1 tazzina di latte

Per la crema:

200 gr di mascarpone

200 gr di panna

1 tuorlo

2 cucchiai di zucchero

marmellata q.b

nutella q.b

INIZIAMO:

Dividere i tuorli dagli albumi. Amalgamare lo zucchero e la vanillina ai tuorli, poi setacciamo la farina con la maizena e uniamola al composto di torli e zucchero, e aggiungiamo il latte.

Montiamo a neve ferma gli albumi e uniamolo al composto preparato in precedenza con una spatola molto lentamente.

Rivestiamo una teglia con della carta da forno versiamo il composto e livelliamo. Inforniamo nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Quando inizia ad aver un colore dorato, lo tiriamo dal forno e lo capovolgiamo su di un panno pulito, eliminiamo delicatamente la carta forno e avvolgiamo il rotolo nel panno e lo lasciamo raffreddare.

Per la crema amalgamiamo il mascarpone con il tuorlo e lo zucchero, poi aggiungiamo la panna precedentemente montata.

Quando sarà freddo stendiamo uno strato leggero di marmellata e uno di nutella come la foto, poi aggiungiamo la crema al mascarpone. Arrotoliamo molto delicatamente e adagiamo su un piatto. coprire con la crema e spolverare con del cacao, io ho aggiunto anche dei cubelli ci cioccolata e frutti rossi.

BUON COMPLEANNO FRATELLONE!!!

...:PROVARE PER GUSTARE:..Pina.