INGREDIENTI
250 g DI MASCARPONE
50 g DI ZUCCHERO
2 UOVA + 1 TUORLO
30 ml DI CREMA DI LIMONCELLO
FETTE DI PANETTONE
FRAGOLINE SCIROPPATE
ho creato queste coppe a mio modo semplicemente perchè avevo voglia di qualcosa di goloso ma non avevo voglia di stare troppo a pasticciare quindi ho guardato il panettone ancora che giace li in dispensa un amico che mi aveva regalato una bella ciotola di fragoline sciroppate ... invento qualche coppa .... a dire il vero mio marito ha detto questa non e una coppa ma e una bombaaaa ... hihihi però ha divorato la sua bomba coppa ...
iniziamo:
in una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso , mondiamo le chiare a neve a parte lavoriamo il mascarpone con un cucchiaio di legno aggiungendo il liquore e mescoliamo bene aggiungiamo il composto dei tuorli mescolando bene e infine le chiare a neve ferma mescolando delicatamente il composto ..
prendiamo il panettone e tagliamo due fette non molto alte meno di un cm e adagiamo metà fetta sul fondo di una coppa e bagnamo il panettone con la crema di limoncello versiamo la nostra crema di mascarpone sul panettone bagnato e adagiamo sopra l'altra metà di fetta di panettone bagnamo leggermende di crema al limoncello e andiamo a coprire con le fragoline sciroppate e mettiamo in frigo fino al momento di servire ....
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