UNA RICETTA SEMPLICE, VELOCE MA GUSTOSA!!
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INGREDIENTI per 4 persone![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvK2faUg5IfkZT0M4qy_OPbCilxcTWQISvKRrFzbrTv3cIKPZtH81fI8wY9n1PShacrIwJ1LNKoeKAaE-HNSceE4CBq9-teGzSTCPpnxPjhFslVFa8SS_3UD0LpWmozguR7F3X7NRFjxhG/s200/DSCI0072.JPG)
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4 melanzane grandi
500 gr di pomodorini
1 spicchio d' aglio
origano q.b.
sale q.b.
olio
INIZIAMO
Prepariamo il ripieno: tagliamo i pomodorini a piccoli pezzetti e in una ciotola uniamo ai pomodorini tagliati, l'aglio tagliato a pezzetti fini, un cucchiaino d'origano, sale e olio e mescoliamo finchè tutti gli ingredienti non saranno amalgamati. Tagliamo le melanzane a metà per la loro lunghezza e con un coltello facciamo dei tagli verticali e poi orizzontali ( come la foto)
Disponiamo le melanzane nella teglia riempiamole con i pomodori preparati in precedenza. Fatto questo mettiamo nella teglia un filo d'olio e un bicchiere d'acqua e copriamo con della carta alluminio. Inforniamo a 180°gradi per 30/40 minuti. Durante la cottura con un cucchiaio prendere il sughino di cottura e bagnare la superficie delle melanzane.