...::GELATO COPPA DEL NONNO::...

^GELATO COPPA DEL NONNO

INGREDIENTI

6 tuorli

5 + 3 cucchiai di zucchero

1 tazzina di caffè espresso

4 cucchiaini di caffè solubile

400 ml di panna

4 albumi

Montare i tuorli con lo zucchero ffino a che il composto non sarà gonfio e spumoso. Aggiungere alla tazzina di caffè espresso caldo il caffè solubile e mescolare.

aggiungere il caffè ancora caldo al composto di tuorli e zucchero e mescolare.

Preparare la meringa con gli albumi e il restante zucchero e montare finchè la meringa non risulterà abbastanza soda. Unire al preparato di ""zabaglione" la panna

E in ultimo unire con dei movimenti molto delicati la meringa. Riporre in frigo per 2/3 ore.

^{un gelato molto semplice e gustoso}

^{…PROVARE PER GUSTARE…}

^Pina